Von 1922 bis 1932 als Arzt in Westindien (auf Curaçao und Bonaire), auf dem malaiischen Archipel und in der Republik China tätig. In drei Expeditionen in den Jahren 1927/28, 1933 und 1937 erforschte Gabriel mit seiner Ehefrau Agnes die Wüsten des Iran und Afghanistans (Lut und Kawir). Ab 1934 war Gabriel als Landarzt in mehreren Gemeinden Österreichs tätig. Von 1945 bis 1959 war er Honorardozent und später Professor für Tropenhygiene an der Hochschule für Welthandel.