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Food processing enzymes : recent developments
Food Technology Review : 52 (Alle Bände)
1979
Signatur: UWR1360

Details

Autor(en) / Beteiligte
Titel
Food processing enzymes : recent developments
Ist Teil von
Ort / Verlag
Park Ridge, NJ : Noyes Data Corp.
Erscheinungsjahr
1979
Sprache
Englisch
Identifikatoren
ISBN: 0815507488
OCLC-Nummer: 636162252, 636162252
Titel-ID: 990003562650106463
Format
XII, 420 S. : graph. Darst.
Systemstelle
UWR
Schlagworte
Enzym, Lebensmitteltechnologie

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