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Fleisch : Technologie und Hygiene der Gewinnung und Verarbeitung ; 78 Tabellen
Handbuch der Lebensmitteltechnologie : Fleisc (Alle Bände)
1988
Signatur: RSGP1073

Details

Autor(en) / Beteiligte
Titel
Fleisch : Technologie und Hygiene der Gewinnung und Verarbeitung ; 78 Tabellen
Ist Teil von
Ort / Verlag
Stuttgart : Ulmer
Erscheinungsjahr
1988
Sprache
Deutsch
Identifikatoren
ISBN: 3800121352
OCLC-Nummer: 613270721, 613270721
Titel-ID: 990005029620106463
Format
788 S. : Ill. u. graph. Darst.
Systemstelle
RSGP
Schlagworte
Fleisch, Fleischverarbeitung

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