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Untersuchungen zum Scale down von Gelöstsauerstoffbedingungen bei Backhefe-Fermentationen
Fortschritt-Berichte VDI : Reihe 17 : 67 (Alle Bände)
Als Ms. gedr, 1990
Signatur: RSGW1036

Details

Autor(en) / Beteiligte
Titel
Untersuchungen zum Scale down von Gelöstsauerstoffbedingungen bei Backhefe-Fermentationen
Ist Teil von
Auflage
Als Ms. gedr
Ort / Verlag
Düsseldorf : VDI-Verl.
Erscheinungsjahr
1990
Sprache
–
Identifikatoren
ISBN: 3181467170
OCLC-Nummer: 1072019435, 1072019435
Titel-ID: 990005473220106463
Format
III, 146 S. : graph. Darst.
Systemstelle
RSGW
Schlagworte
Bäckerhefe, Fermentation, Schlaufenreaktor

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