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Food colloids and polymers : stability and mechanical properties ; [proceedings of an International Symposium on Food Colloids and Polymers held at the De Blije Werelt Conference Centre, Lunteren, the Netherlands, on 8 - 10 April 1992
Special publication / Royal Society of Chemistry : 113 (Alle Bände)
1993
Signatur: RSA1831

Details

Autor(en) / Beteiligte
Titel
Food colloids and polymers : stability and mechanical properties ; [proceedings of an International Symposium on Food Colloids and Polymers held at the De Blije Werelt Conference Centre, Lunteren, the Netherlands, on 8 - 10 April 1992
Ist Teil von
Ort / Verlag
Cambridge [u.a.] : Royal Soc. of Chemistry
Erscheinungsjahr
1993
Sprache
–
Identifikatoren
ISBN: 0851863256
OCLC-Nummer: 214468541, 214468541
Titel-ID: 990006191860106463
Format
X, 427 S. : Ill., graph. Darst.
Systemstelle
RSA
Schlagworte
Lebensmittel, Kolloid, Polymere

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