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Fermented beverage production
1. ed, 1995
Signatur: RSGM1052

Details

Autor(en) / Beteiligte
Titel
Fermented beverage production
Auflage
1. ed
Ort / Verlag
London [u.a.] : Blackie Academic & Professional
Erscheinungsjahr
1995
Sprache
–
Identifikatoren
ISBN: 0751400270
OCLC-Nummer: 832170870, 832170870
Titel-ID: 990006614600106463
Format
XVI, 428 S. : graph. Darst.
Systemstelle
RSD, RSGM
Schlagworte
Alkoholisches Getränk, Gärung, Lebensmitteltechnologie

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