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Reaktionskinetik in Lebensmitteln : mit 60 Tabellen
1996
Signatur: RSA1881

Details

Autor(en) / Beteiligte
Titel
Reaktionskinetik in Lebensmitteln : mit 60 Tabellen
Ort / Verlag
Berlin [u.a.] : Springer
Erscheinungsjahr
1996
Sprache
Deutsch
Identifikatoren
ISBN: 3540611339
OCLC-Nummer: 636179267, 636179267
Titel-ID: 990007110500106463
Format
XVII, 291 S. : zahlr. graph. Darst.
Systemstelle
UPB, RSA
Schlagworte
Lebensmittelinhaltsstoff, Chemische Reaktion, Reaktionskinetik, Lebensmitteltechnologie, Qualitätskontrolle

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