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Untersuchungen zum fermentativen Abbau von Patulin mit ausgewählten Milchsäurebakterien aus südeuropäischen fermentierten Lebensmitteln
1997
Signatur: DQ2148

Details

Autor(en) / Beteiligte
Titel
Untersuchungen zum fermentativen Abbau von Patulin mit ausgewählten Milchsäurebakterien aus südeuropäischen fermentierten Lebensmitteln
Erscheinungsjahr
1997
Beschreibungen/Notizen
  • Karlsruhe, Univ., Diss., 1997
Sprache
–
Identifikatoren
OCLC-Nummer: 1068453111, 1068453111
Titel-ID: 990007594200106463
Format
140, 58 S. : graph. Darst.
Systemstelle
RSD, WBK
Schlagworte
Gemüseprodukt, Gegorenes Lebensmittel, Patulin, Mikrobieller Abbau, Milchsäurebakterien

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