Details
- Autor(en) / Beteiligte
- Titel
- Risk assessment of phytochemicals in food : novel approaches ; symposium
- Ort / Verlag
- Weinheim : Wiley-VCH
- Erscheinungsjahr
- 2010
- Link zu anderen Inhalten
- Beschreibungen/Notizen
- Beitr. teilw. dt. und engl., teilw. engl.
- Sprache
- Deutsch; Englisch
- Identifikatoren
- ISBN: 9783527329298OCLC-Nummer: 1074727478, 1074727478Titel-ID: 990013788990106463
- Format
- 476 S. : Ill., graph. Darst.
- Systemstelle
- RSA
- Schlagworte
- Pflanzeninhaltsstoff, Lebensmittel, Gesundheitsgefährdung