Details
- Autor(en) / Beteiligte
- Titel
- Modernes Verpflegungsmanagement : Best Practices für Individual-, Gemeinschafts- und Systemgastronomie
- Ort / Verlag
- Stuttgart : Matthaes Verl.
- Erscheinungsjahr
- 2015
- Link zu anderen Inhalten
- Sprache
- Deutsch
- Identifikatoren
- ISBN: 9783875153026, 3875153022OCLC-Nummer: 935866023, 935866023Titel-ID: 990018963160106463
- Format
- 510 S.; Illustrationen; 240 mm x 170 mm
- Systemstelle
- RRU
- Schlagworte
- Gemeinschaftsverpflegung, Management