Details
- Autor(en) / Beteiligte
- Titel
- Künstliche Kost : Ernährung in Deutschland, 1840 bis heute
- Ist Teil von
- Ort / Verlag
- Göttingen : Vandenhoeck & Ruprecht
- Erscheinungsjahr
- [2018]
- Link zu anderen Inhalten
- Beschreibungen/Notizen
- Titelzusatz der Original-Habilitationsschrift: Die Genese der modernen Ernährung in der Wissens- und Konsumgesellschaft Deutschland 1880-2000
- Sprache
- Deutsch
- Identifikatoren
- ISBN: 9783525317198, 3525317190OCLC-Nummer: 1038785100, 1038785100Titel-ID: 990019770150106463
- Format
- 948 Seiten; 144 Illustrationen; 23.2 cm x 15.5 cm
- Systemstelle
- RQM
- Schlagworte
- Deutschland, Ernährung, Lebensmittel, Geschichte 1840-2018, Ernährungspolitik, Konsumgesellschaft