3. Aufl., Nachdr, 1998
Signatur: RSA1386(3)
Knaur : 78561 (Alle Bände)
Vollst. Taschenbuch-Neuausg., stark erw. und durchgehend aktualisierte Taschenbuchausg, 2013
Signatur: RSA2015
[3. neubearb. Aufl.], 2004
Signatur: RSA1182(3)
3., verb. u. erg. Aufl, 1950
Signatur: M32290
3. ed, 1994
Signatur: RSA1823(3)
Food science and technology : 15 (Alle Bände)
2. ed., rev. and expanded, 2. print, 1985
Signatur: RSA1718(2)
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Autor / Autorin
- Belitz, Hans-Dieter
- Schormüller, Josef
- Acker, Ludwig
- Bayer, Ernst
- Maier, Hans Gerhard
- Baltes, Werner
- Burger, Brigitte
- Matissek, Reinhard
- Baianu, Ion C
- Dolphin, David
- Elmadfa, Ibrahim
- Franzke, Claus
- Grosch, Werner
- Rothe, Manfred
- Schieberle, Peter
- Beythien, Adolf
- Dickinson, Eric
- Ebermann, Robert
- Frede, Wolfgang
- Hathcock, John N
Erscheinungsform
Schlagwort
- Lebensmittelchemie
- Lebensmittel
- Lebensmittelanalyse
- Lebensmitteluntersuchung
- Ernährung
- Zusatzstoff
- Lebensmittelinhaltsstoff
- Ernährungsphysiologie
- Hauswirtschaft
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- Rückstandsanalyse
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- Gesundheitsgefährdung
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