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Untersuchungen zum Wirkungsmechanismus und zum pharmakokinetischen Verhalten von N-(2-Chlorethyl)-N-nitrosocarbamoyl-L-alanyl- 17-dihydrotestosteron
1992
Signatur: DQ1604
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Lehrversuche mit Getränken und Genussmitteln : nebst Versuchsreihen zur Ernährung und Konservierung
2., verm. Aufl, 1949
Signatur: M32088
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Nutzung der "low-level-luminescence"-Messtechnik zur Untersuchung von Lebensmitteln
1992
Signatur: D7052
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Zusatzstoffe : ihre Wirkung und Anwendung in Lebensmitteln
Schriftenreihe Lebensmittelchemie, Lebensmittelqualität : 11 (Alle Bände)
1986
Signatur: RSA1580
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Biochemie der Spurenelemente
3., vollständig neubearb. Aufl, 1955
Signatur: M16609
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Lehrbuch der Lebensmittelchemie : mit 165 Tabellen
2. vollst. neubearb. Aufl, 1974
Signatur: RSA1043(2)
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Farbstoffe für Lebensmittel : = Colours for foods
Signatur: RSA1425
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Reaktionskinetik in Lebensmitteln : mit 60 Tabellen
1996
Signatur: RSA1881
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Nahrungsmittelchemie für jedermann : 152 einfache Versuche zur Prüfung unserer Lebensmittel
Handbücher für die praktische naturwissenschaftliche Arbeit : 39 (Alle Bände), Kosmos-Bücher
2., erw. Aufl, 1963
Signatur: M16613
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Ochratoxin A : Vorkommen und toxikologische Bewertung
Mitteilung ... der Senatskommission zur Prüfung von Lebensmittelzusatz- und -inhaltsstoffen / Deutsche Forschungsgemeinschaft : 12 (Alle Bände)
1990
Signatur: M2025
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Untersuchungen über Entstehung und Vorkommen von N[Epsilon]-Carboxymethyllysin in Lebensmitteln
Schriftenreihe des Instituts für Humanernährung und Lebensmittelkunde der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel : 6 (Alle Bände)
1989
Signatur: RSA1695
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Aroma von Brot : mit 44 Tabellen
Handbuch der Aromaforschung : 1 (Alle Bände)
1974
Signatur: RSA1077-1
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Lehrbuch der Lebensmittelchemie : mit über 900 Formeln und 620 Tabellen
Springer-Lehrbuch
5., vollst. überarb. Aufl, 2001
Signatur: RSA1530(5)
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Lebensmittel- und Umweltanalytik : Methoden und Anwendungen
1990
Signatur: UTA2262
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Lebensmittelfärbung, wozu? : internationales Symposium 1978 in Basel ; wissenschaftliche Publikation der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE)
Aktuelle Ernährungsmedizin : 4,S (Alle Bände)
1979
Signatur: RSA1271
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Die Biosynthese der Stärke : mit 18 Tabellen
Handbuch der Stärke in Einzeldarstellungen : Bd. 6, Das Stärkekorn : 6,4 (Alle Bände)
1974
Signatur: RSA1069
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Was wir alles schlucken : Zusatzstoffe in Lebensmitteln ; mit Tips für d. Verbraucher
rororo : 8465 (Alle Bände)
16. - 20. Tsd, 1988
Signatur: RSA1637
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Grundzüge der Milchchemie
1967
Signatur: RSA1140
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Entwicklung eines Messverfahrens zur Bestimmung kurzkettiger aliphatischer Aldehyde in Küchendämpfen und Expositionsmessungen in Küchen
1992
Signatur: D7050
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Taschenatlas der Lebensmittelchemie : neue Tafeln: Functional food, BSE-Analytik, Lebensmittelqualität
2., vollst. überarb. und erw. Aufl, 2005
Signatur: RSA2007(2)
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Phosphate : Anwendung und Wirkung in Lebensmitteln
Schriftenreihe Lebensmittelchemie, Lebensmittelqualität : 3 (Alle Bände), Technologie der Lebensmittel-Zusatzstoffe
1983
Signatur: RSA1564
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Lebensmittelanalytik
Uni-Taschenbücher : ...
1974-
Signatur: RSA1116
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Taschenbuch für Lebensmittelchemiker und -technologen
1990-
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  • BibTeX
Schnellmethoden zur Beurteilung von Lebensmitteln und ihren Rohstoffen
1987
Signatur: RSA1598
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Analyse von Inhalts- und Zusatzstoffen in alkoholfreien Getränken mit Hilfe von Isotachophorese und Hochdruckflüssigkeitschromatographie
1990
Signatur: D2091
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