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Food biochemistry
Ellis Horwood series in food science and technology
1991
Signatur: RSA1768

Mengen- und Spurenelemente
1. Aufl, 1999
Signatur: RSA1899




Physical chemistry of food processes
An AVI book
Signatur: RSA1807


Lebensmittelchemie : mit 90 Tabellen
Springer-Lehrbuch
6., vollst. überarb. Aufl, 2007
Signatur: RSA1459(6)

Lebensmittelchemie : mit 91 Tabellen
Springer-Lehrbuch
5., vollst. überarb. Aufl, 2000
Signatur: RSA1459(5)

Lebensmittelchemie
Springer-Lehrbuch
7., vollst. überarb. Aufl, 2011
Signatur: RSA1996(7)

Säuren in Zichorie und Malz
1990
Signatur: D4235




Springer-Lehrbuch
6., vollst. überarb. Aufl, 2008
Signatur: RSA1530(6)




8., neubearb. Aufl.: von W. Diemair, 1963
Signatur: RSA1344(8)





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Autor / AutorinAcker, Ludwig