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Die Küche unterm Mikroskop : Forscher ergründen Macht und Geheimnis der Nahrung

Haller, Albert <<von>>

5. - 7. Tsd, 1963

Signatur: RRZ1298

Sensory evaluation of food : theory and practice

Ellis Horwood series in food science and technology

Jellinek, Gisela

1985

Signatur: RRZ1303

QUALITAETSKONTROLLE VON LEBENSMITTELN NACH MATHEMATISCH-STATISTISCHEN METHODEN ; MIT 94 TAB

1972

Signatur: RRZ1230

Portugal's wines and wine-makers : Port, Madeira and regional wines

Mayson, Richard

1992

Signatur: RSGJ1243

The consumer's good chemical guide : a jargon-free guide to the chemicals of everyday life

Emsley, John

1994

Signatur: RRZ1654

Fermented foods and beverages of the world

Tamang, Jyoti Prakash[Herausgeber]

2010

Signatur: RRZ2090

McCance and Widdowson's The composition of foods. Suppl. 2. Vegetable dishes / B. Holland, A. A. Welch and D. H. Buss

McCance and Widdowson's The composition of foods (Alle Bände)

1992

Signatur: RRZ1523(5)-S,2

Sensorische Beurteilung von Lebensmitteln ; mit einem umfangreichen Tabellenanhang

Erw. Sonderabdr, 1972

Signatur: RRZ1125

Handbook of nutraceuticals and functional foods

Third edition, [2020]

Signatur: RRZ2211(3)

BUTTER UND MARGARINE. EINE WISSENSCHAFTLICHE STUDIE

SCHRIFTENREIHE DER INTERNATIONALEN GESELLSCHAFT FUER NAHRUNGS- UND VITALSTOFF-FORSCHUNG. 3.

Schweigart, Hans Adalbert

4. Aufl, 1966

Signatur: RRZ1086(4)

Cereals, pulses, roots, and tubers : functionality, health benefits, and applications

First edition, 2022

Signatur: RRZ2210

SEEFISCH ALS LEBENSMITTEL. EINE ANLEITUNG ZUR BEURTEILUNG VON SEEFISCHEN, KRUSTEN- UND MUSCHELTIEREN ALS LEBENSMITTEL

Kietzmann, Ulrich

1969

Signatur: RRZ1117

CALORIENARME (KALORIENARME) UND CALORIENFREIE (KALORIENFREIE) LEBENSMITTEL. VORTR. D. SYMPOSIONS IN MUENCHEN VOM 23. - 24. OKT. 1969. MIT 32 TAB. UNTER D. LEITUNG U. MIT E. VORW

WISSENSCHAFTLICHE VEROEFFENTLICHUNGEN DER DEUTSCHEN GESELLSCHAFT FUER ERNAEHRUNG. BD. 20. : 20 (Alle Bände)

Zöllner, Nepomuk

1971

Signatur: RRZ1010

Fats in food products

Moran, David P[Herausgeber]

1. ed, 1994

Signatur: RRZ1620

MILCH, MILCHERZEUNISSE, EIER : PROGRAMMIERTES LEHRHEFT FUER D. WARENKUNDL. AUS- U. WEITERBILDUNG

2., neubearb. Aufl, 1975

Signatur: RRZ1141(2)

Animal products in human nutrition : the papers were delivered first at the International Symposium on Animal

Monograph series / Nutrition Foundation

Beitz, Donald C

1982

Signatur: RRZ1858

Aspects of human nutrition and food contaminants : 64 tables

World review of nutrition and dietetics : 34 (Alle Bände)

Bourne, Geoffrey H[Herausgeber]

1980

Signatur: RRZ1840

The technology of reduced additive foods

Smith, Jim[Herausgeber]

1. ed, 1993

Signatur: RRZ1565

New protein foods in human health : nutrition, prevention and therapy

1992

Signatur: RRZ1874

Food composition data : production, management and use

1992

Signatur: RRZ1549

Warenkunde für den Fruchthandel : Südfrüchte, Obst und Gemüse nach Herkünften und Sorten

Dassler, Ernst

3., völlig neubearb. Aufl, 1969

Signatur: RRZ1206(3)

THE PHYSIOLOGY OF LACTATION

MONOGRAPHS OF THE PHYSIOLOGICAL SOCIETY. 22. : 22 (Alle Bände)

1971

Signatur: RRZ1955

Functional properties of food components

Food science and technology

Pomeranz, Yeshajahu

2. ed, 1991

Signatur: RRZ1531

Control of food quality and food analysis

Birch, Gordon Gerard

1984

Signatur: RRZ1280

Experimental food science

Food science and technology

3. ed., 1. [Dr.], 1990

Signatur: RRZ1581(3)

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Autor / AutorinBurmeister, August-Wilhelm

SpracheDeutsch

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