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Der private Weinkeller : ein nobles Hobby: das private Cabinet der Weine
Schatzkammer der Weinfreunde
Sonderausg, 1977
Signatur: RSE5372
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Tee und Tee-Erzeugnisse : mit 33 Tabellen
Lebensmitteluntersuchung und Lebensmitteltechnologie : 23 (Alle Bände), Blackwell-Fachwissen
1994
Signatur: RSGT1104
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Handbook of dairy foods analysis
Second edition, 2021
Signatur: RSGR1100(2)
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Behr's Backwaren-Handbuch : Rohstoffe, Markt, Brot in d. Außer-Haus-Verpflegung, Brot in d. Ernährung ; e. Handbuch von Fachleuten für Backwaren-Praktiker
1984-1984
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Was essen wir wirklich? : Sein u. Schein d. modernen Lebensmittel
Ullstein-Buch : Nr. 34168 : Ullstein-Sachbuch
Orig.-Ausg, 1985
Signatur: RSG1629
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Handbuch für die Reinigung von Mehrweg-Glasflaschen
1997
Signatur: RSGJ1332
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Die Rohwurst : Anleitungen, Herstellungsverfahren und Rezepte
2. Aufl, 1971
Signatur: RSG1344(2)
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Kartoffeln und Pommes frites in der gewerblichen Speisenbereitung : e. Beitr. zur Problematik d. Verwendung von Convenience-Produkten
Beiträge zu Lebensmittelwissenschaft und Ernährungsgewerbe : 3 (Alle Bände)
1987
Signatur: RSG1695-3
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Beiträge zu Lebensmittelwissenschaft und Ernährungsgewerbe
Signatur: RSG1695
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Die Zuckerherstellung : ein Lehr- u. Fachbuch über die Gewinnung von Zucker aus Zuckerrüben
2., neubearb. Aufl, 1980
Signatur: RSGH1023(2)
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Principles and practices for the safe processing of foods
Paperback ed, 1993
Signatur: RSG1792
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Physical properties of foods and food processing systems
Ellis Horwood series in food science and technology
1987
Signatur: RSGA1028
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Food factories : processes, equipment, costs
1987
Signatur: RSG1645
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Schumann's Whisk(e)y-Lexikon
Collection Rolf Heyne
2. Aufl, 1997
Signatur: RSGJ1316
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Grundlagen der Käseherstellung : mit 17 Tab
1. Aufl, 1974
Signatur: RSG1166
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Lebensmitteltechnologie : Gewinnung und Verarbeitung der Lebensmittel in Industrie und Großbetrieben
Die moderne Hauswirtschaft
1975
Signatur: RSG1085
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Infrarottechnik und Lebensmittelproduktion : Grundlagen und Anwendung ; mit 78 Tabellen
1. Aufl, 1973
Signatur: RSG1116
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Heil- und Teepflanzen
3. Aufl, 1980
Signatur: RSGT1023(3)
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Die Brauerei im Bild : der Werdegang des Bieres = A pictorial guide to modern brewery
10., überarb. Aufl, 1993
Signatur: RSGJ1251
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Frucht- und Gemüsesäfte : Technologie, Chemie, Mikrobiologie, Analytik, Bedeutung, Recht ; 99 Tabellen
Handbuch der Lebensmitteltechnologie : Frucht (Alle Bände)
3., völlig überarb. und aktualisierte Aufl, 2001
Signatur: RSG1483(3)
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FISCHWAREN-TECHNOLOGIE : THEORIE UND PRAXIS DER FABRIKATIONSMETHODEN ZUR KONSERVIERUNG VON FISCHEN
Der Fisch : Bd. 5
1960
Signatur: RSG1213
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Mühlen : Geschichte der Getreidemühlen ; technische Denkmale in Mittel- und Ostdeutschland ; mit 36 Tabellen
1. Aufl, 1994
Signatur: LKCQ1000
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Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik - Molkereitechnologie
3., neubearb. u. erw. Aufl, 1988
Signatur: RSG1687(3)
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Verfahrenstechnische Grundlagen der Lebensmittelproduktion
1. Aufl, 2004
Signatur: RSG1873
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Lexikon Lebensmitteltechnik
2003-
Signatur: RSG1881
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Autor / AutorinThorne, Stuart
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