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Kitchen chemistry : this resource for schools and colleges demonstrates the role of chemistry in the kitchen and highlights the wide applicability of chemical principles
2005
Signatur: MQ17735
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Chemie und Physik in Küche und Ernährung : moderne Lebensmittel-Technologie in der Diskussion
Schriftenreihe Experten im Gespräch : 20 (Alle Bände)
1. Aufl, 1992
Signatur: RSE5495
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Von Anis bis Zimt : KLEINE GEWUERZFIBEL
4. Aufl, 1976
Signatur: RSE2065(4)
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Kaliummangel beheben : köstliche Rezepte für jeden Tag - die gesündeste Art, auf Mangelerscheinungen zu reagieren ; mit Warenkunde, praktischen Tips und vielen Informationen
GU Ernährungs-Ratgeber
1. Aufl, 1990
Signatur: M2547
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Frisch gekocht nach Jahreszeit : ein Menü-Kalender mit 600 Rezepten aus aller Welt
1961
Signatur: M16715
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Food and wine of Southwest France : Bordeaux to the pays basques ; a gastronomic guide
1980
Signatur: RSE4368
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Das grosse Buch der vegetarischen Küche : 580 internationale Feinschmecker-Rezepte
1. Aufl, 1979
Signatur: RSE3825
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Analytik von Rückständen pharmakologisch wirksamer Stoffe
Schriftenreihe Lebensmittelchemie, Lebensmittelqualität : 13 (Alle Bände)
1988
Signatur: RSA1661
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Cuisine et vins de France
Nouvelle éd.: rev. et corr. par Robert J. Courtine, 1974
Signatur: RSE3045
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Natural antimicrobial systems and food preservation
1994
Signatur: RSE5542
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Deutsche Küche : UEBER 3000 ERPROBTE REZEPTE FUER EINFACHE U. FEINE KUECHE MIT KOCH- U. BACKZEITEN, MENUES, EINMACHEN, DIAET U. KRANKENKOST, NAEHRSTOFFGEHALT U. KALORIENWERTE
NEU BEARB. AUFL., 46. - 50. Tsd, 1976
Signatur: RSE2552
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Spezialitäten der Welt köstlich wie noch nie : d. grosse GU-Bildkochbuch für viele Anlässe ; über 400 reizvolle Orig.-Rezepte aus aller Welt in brillanten Farbfotos
3. Aufl, 1986
Signatur: RSE5160(3)
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Natural toxicants in food : progress and prospects
Ellis Horwood series in food science and technology
1987
Signatur: RSE5982
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Chemie und Analytik der Lebensmittelzusatzstoffe : 60 Tab
1986
Signatur: RSE5932
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Spurenelemente : Stoffwechsel, Ernährung, Imbalancen, Ultra-trace-Elemente ; Symposium in Konstanz 1984
1985
Signatur: RSE5924
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Diätbuch für Nierenkranke : Ratgeber für Nierenkranke, Diätassistenten u. Ärzte
6., neubearb. Aufl, 1989
Signatur: RSE5819(6)
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Das große Tao-Kochbuch
2. Aufl, 1988
Signatur: RSE5209(2)
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Getränke-Analytik : Untersuchungsmethoden für die Labor- und Betriebspraxis ; 30 Tab
2., neubearb. u. erw. Aufl, 1987
Signatur: RSE6051(2)
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Beeren : Kultivierung, festliche Dekorationen, die schönsten Rezepte
1990
Signatur: M43736
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DER NEUE BILD-KOCHKURS : PROBLEMLOS KOCHEN LERNEN, SCHRITT FUER SCHRITT ; MIT DEN GRUNDREZEPTEN DER FEINSCHMECKER-KUECHE
MODERNE KUECHENBIBLIOTHEK : BD. 10
Signatur: RSE1695
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The science of cookie and cracker production
An AVI book
1994
Signatur: RSA1815
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Spezialitäten der Toskana : typische Rezepte Schritt für Schritt
1994
Signatur: RSE5487
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Ein Diabetiker im Haushalt : Ratgeber für d. Einbeziehen e. Diabetes-Erkrankten in d. Familienernährung
1975
Signatur: RSE5738
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MARY HAHNS GROSSES KOCH- UND KUECHENLEXIKON
1977
Signatur: RSE2439
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Frozen food technology
1. ed, 1993
Signatur: RSE5445
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