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Technology of vitamins in food
1. ed, 1993
Signatur: RRZ1599
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Fats in food products
1. ed, 1994
Signatur: RRZ1620
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Nahrungsfette und -öle : 259 Tabellen
Handbuch der Lebensmitteltechnologie : Bockis (Alle Bände)
1993
Signatur: RRZ1557
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High performance liquid chromatography in food control and research
1. ed, 1992
Signatur: RSA1750
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Quality assurance in seafood processing : a practical guide
1994
Signatur: RSGP1112
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Portugal's wines and wine-makers : Port, Madeira and regional wines
1992
Signatur: RSGJ1243
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Functional properties of food components
Food science and technology
2. ed, 1991
Signatur: RRZ1531
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Hormonell aktive Stoffe in Lebensmitteln : Symposium/Kurzfassung ; [Symposium ... 6. bis 9. Oktober 1996 ... Kaiserslautern
Mitteilung / Senatskommission zur Beurteilung der Gesundheitlichen Unbedenklichkeit von Lebensmitteln : 4 (Alle Bände)
1998
Signatur: M14485
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Trace elements in human nutrition and health
1996
Signatur: RSE6085
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Alle Weine Italiens : die Regionen Italiens und ihre Weinsorten
Heyne-Bücher : 07, Heyne-Koch- und Getränkebücher : 4609 (Alle Bände)
Genehmigte Taschenbuchausg, 1990
Signatur: RRZ1434
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Funktionelle Lebensmittel : 2. Dokumentation zur aktuellen wissenschaftlichen Diskussion
2000
Signatur: MQ12354
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BLL-Symposium Wie Sicher Sind Unsere Lebensmittel? : 23./24. Februar 2000 in Königswinter
In Sachen Lebensmittel
1. Ausg, 2000
Signatur: RRZ1727
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The consumer's good chemical guide : a jargon-free guide to the chemicals of everyday life
1994
Signatur: RRZ1654
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Kleine Kulturgeschichte unserer Lebensmittel : Sachbuch
Orig.-Ausg., 1. Aufl, 2001
Signatur: RRZ1785
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Lebensmittelführer : Inhalte, Zusätze, Rückstände. 2. Fleisch, Fisch, Milch, Fett, Gewürze, Getränke, Lebensmittel für Diät, für Säuglinge, für Sportler : 56 Tabellen
Lebensmittelführer (Alle Bände)
2., neubearb. Aufl, 1995
Signatur: RRZ1400(2)-2
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Die Küche unterm Mikroskop : Forscher ergründen Macht und Geheimnis der Nahrung
5. - 7. Tsd, 1963
Signatur: RRZ1298
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Fast-food-Gesellschaft : fette Gewinne, faules System
Sonderausg., 1. Aufl, 2003
Signatur: RRZ1808
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Sensory evaluation of food : theory and practice
Ellis Horwood series in food science and technology
1985
Signatur: RRZ1303
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QUALITAETSKONTROLLE VON LEBENSMITTELN NACH MATHEMATISCH-STATISTISCHEN METHODEN ; MIT 94 TAB
1972
Signatur: RRZ1230
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Unsere Nahrungsmittel : Handbuch und Nachschlagewerk für Erzeuger, Händler und Verbraucher
1963
Signatur: M29353
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Fermented foods and beverages of the world
2010
Signatur: RRZ2090
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McCance and Widdowson's The composition of foods. Suppl. 2. Vegetable dishes / B. Holland, A. A. Welch and D. H. Buss
McCance and Widdowson's The composition of foods (Alle Bände)
1992
Signatur: RRZ1523(5)-S,2
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Lebensmittelqualität - ganzheitliche Methoden und Konzepte
Alternative Konzepte : 66 (Alle Bände)
2. Aufl, 1991
Signatur: RRZ1492(2)
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Praxishandbuch Functional Food : diätetische & angereicherte Lebensmittel ; Ernährungswissenschaft, Recht, Marketing
[Stand:] 04/2010, 2010
Signatur: RRZ2008-...
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Sensorische Beurteilung von Lebensmitteln ; mit einem umfangreichen Tabellenanhang
Erw. Sonderabdr, 1972
Signatur: RRZ1125
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