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Unsere Nahrungsmittel : Handbuch und Nachschlagewerk für Erzeuger, Händler und Verbraucher

Ziesak, Werner

1963

Signatur: M29353

Die Erhaltung der Lebensmittel : mit 154 Tabellen

Schormüller, Josef

1966

Signatur: RSG1027

Food loss and food waste : causes and solutions

Blakeney, Michael

[2019]

Signatur: RRV1905

The Cambridge world history of food

Kiple, Kenneth F[Herausgeber]

2000-

Signatur: MKG1452-...

Lebensmittelqualität - ganzheitliche Methoden und Konzepte

Alternative Konzepte : 66 (Alle Bände)

Meier-Ploeger, Angelika[Herausgeber]

2. Aufl, 1991

Signatur: RRZ1492(2)

Sensorische Beurteilung von Lebensmitteln ; mit einem umfangreichen Tabellenanhang

Erw. Sonderabdr, 1972

Signatur: RRZ1125

Die Kalorien-Fibel

Signatur: RQR1595

Gut eingekauft : ein Wegweiser durch die Welt der Lebensmittel

[1987]

Signatur: RRZ1379

Konduktive Erwärmung von Nahrungsmitteln

IfE-Schriftenreihe : 24 (Alle Bände)

Reitler, Walter

1. Aufl, 1990

Signatur: RSE5500

Food allergies and intolerances : symposium

Eisenbrand, Gerhard[Herausgeber]

1996

Signatur: VXM1045

Kitchen chemistry : this resource for schools and colleges demonstrates the role of chemistry in the kitchen and highlights the wide applicability of chemical principles

2005

Signatur: MQ17735

Foods & nutrition encyclopedia

Ensminger, Audrey H

2. ed, 1994-

Signatur: RQR1537(2)

Zur Frage der Aluminium-Aufnahme aus Lebensmitteln und Pharmaka : (Analysen und Bilanzuntersuchungen)

Treier, Siegfried

1989

Signatur: D1475

Kleine Kulturgeschichte unserer Lebensmittel : Sachbuch

Orig.-Ausg., 1. Aufl, 2001

Signatur: RRZ1785

Developments in food preservation

Developments series

Thorne, Stuart[Herausgeber]

Signatur: RSG1653

Food allergy and food intolerance : nutritional aspects and development ; Scheveningen, June 6 - 9, 1990 ; 20 tables

... Symposium of the Group of European Nutritionists : 28 (Alle Bände), Bibliotheca nutritio et dieta : 48 (Alle Bände)

Somogyi, Johann Carl[Herausgeber]

1991

Signatur: RRR2781

Umweltschutz und Lebensmittel : Vorträge vom Samstag, dem 8. Juli 1972

Umwelt aktuell : 7 (Alle Bände), Texte der Vortragsreihe zu 'Umwelt 72'

Bergner, Karl Gustav[Herausgeber]

1973

Signatur: RSC1019

Shelf life evaluation of foods

Man, C. M[Herausgeber]

1. ed, 1994

Signatur: RSE5526

Grundfragen der Ernährung

Ernährung / HT

Schlieper, Cornelia A

23., überarbeitete Auflage, 2019

Signatur: RRQ1057(23)

Natural antimicrobial systems and food preservation

Dillon, V. M[Herausgeber]

1994

Signatur: RSE5542

Cadmium in Lebensmitteln : Ursachen, Wirkungszussamenhänge und Handlungsstrategien für den Verbraucher ; Bericht über die Diskussionsbeiträge des Seminars 'Rückstandsbelastung durch Schwermetalle in Lebensmitteln: Ursachen, Wirkungszusammenhänge und Handlungsstrategien für die Verbraucher in den 80ger Jahren am Beispiel Cadmium' vom 18. bis 21.10.1982 in Hamburg

2. durchges. Aufl, 1984

Signatur: RSI1069(2)

Sensorische Prüfung von Nahrungsmitteln : Grundlagen, Erfahrungen und Entwicklungsmöglichkeiten ; Arbeitstagung des DLG-Fachbereiches Markt und Ernährung vom 14. - 15. Juni 1973 in Darmstadt

Arbeiten der DLG : NF,140 (Alle Bände)

1974

Signatur: RSI1019

Physical properties of foods and food processing systems

Ellis Horwood series in food science and technology

Lewis, Michael J

1987

Signatur: RSGA1028

Sensory evaluation of food : theory and practice

Ellis Horwood series in food science and technology

Jellinek, Gisela

1985

Signatur: RRZ1303

Untersuchungen über Entstehung und Vorkommen von N[Epsilon]-Carboxymethyllysin in Lebensmitteln

Schriftenreihe des Instituts für Humanernährung und Lebensmittelkunde der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel : 6 (Alle Bände)

Lüdemann, Gudrun

1989

Signatur: RSA1695

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Developments in food preservation

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Natural antimicrobial systems and food preservation

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