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Natural antimicrobial systems and food preservation
1994
Signatur: RSE5542
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Allergene in Lebensmitteln : Allergologie, Ernährungswissenschaft, Recht, Praxis
2010-
Signatur: RRZ2024
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Isotopenverteilung in Glucose und sekundären Naturstoffen und ihre Bedeutung zur Herkunftsbestimmung bei Lebensmitteln
1989
Signatur: D715
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Die aktuelle Lebensmitteltabelle für die Schwangerschaft
1996
Signatur: K1371
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Die aktuelle Lebensmitteltabelle bei Übergewicht
1996
Signatur: K1369
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Hormonell aktive Stoffe in Lebensmitteln : Symposium/Kurzfassung ; [Symposium ... 6. bis 9. Oktober 1996 ... Kaiserslautern
Mitteilung / Senatskommission zur Beurteilung der Gesundheitlichen Unbedenklichkeit von Lebensmitteln : 4 (Alle Bände)
1998
Signatur: M14485
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Praxisleitfaden Allergenmanagement : Risiken minimieren - sicher entscheiden
2. Auflage, 2023
Signatur: RRZ2024(2)-B,6
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Die aktuelle Lebensmitteltabelle bei Stoffwechselstörungen : erwünschte und unerwünschte Lebensmittelinhaltsstoffe bei Gicht, Übergewicht, Bluthochdruck, erhöhten Blutfetten
1995
Signatur: K1373
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Functional properties of food components
Food science and technology
2. ed, 1991
Signatur: RRZ1531
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Die Ernährungsfalle : wie die Lebensmittelindustrie unser Essen manipuliert ; das Lexikon
4. Aufl, 2012
Signatur: RRY1324(4)
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Allergenmanagement : Risiken minimieren - sicher entscheiden
1. Auflage, 2018
Signatur: RRZ2024-B,6
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Naturwissenschaftliche Grundlagen der Lebensmittelzubereitung
3. überarb. Aufl, 2008
Signatur: RSE5267(3)
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Grundlagen der Lebensmittellehre
1. Auflage, 2006
Signatur: RRY1293
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Veggie food : Herstellung - Kennzeichnung - Überwachung
Fragen & Antworten
2. Auflage, 2020
Signatur: RRZ2113(2)-S,19
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Die Kalorienlüge : über die unheimlichen Dickmacher aus dem Supermarkt
3. Aufl, 2009
Signatur: RRS2647(3)
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Biofunktionalität der Lebensmittelinhaltsstoffe
2013
Signatur: RRT4898
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Gifte in Lebensmitteln? : Mythen und Fakten
2006
Signatur: RSG1899
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Die Ernährungslüge : wie uns die Lebensmittelindustrie um den Verstand bringt [Tonträger]
2006
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Veggie Food : Herstellung - Kennzeichnung - Überwachung
Fragen & Antworten
1. Auflage, 2016
Signatur: M59952
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Die Ernährungslüge : wie uns die Lebensmittelindustrie um den Verstand bringt
Knaur : 78393 (Alle Bände)
Vollst. überarb. und aktualisierte Taschenbuch-Neuausg, 2011
Signatur: RSE6271
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Lebensmittel und Gesundheit. 1. Sammlung der Beschlüsse, Stellungnahmen und Verlautbarungen aus den Jahren 1984 bis 1996 / zsgest. von Karl Joachim Netter
Lebensmittel und Gesundheit (Alle Bände), Mitteilung / Senatskommission zur Beurteilung der Gesundheitlichen Unbedenklichkeit von Lebensmitteln : 3 (Alle Bände)
1998
Signatur: RRZ1696-1
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Ernährungsphysiologie der Nahrungsmittel : gesunde und toxische Nahrungsbestandteile im Fokus
Ökotrophologie
2014
Signatur: RRR3096
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Nutrition and gene expression
1993
Signatur: RRS2516
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Food - biochemistry and nutritional value
1987
Signatur: RRS2312
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Food composition and nutrition tables : = Die Zusammensetzung der Lebensmittel, Nährwert-Tabellen = La Composition des aliments, tableaux des valeurs nutritives
1981-2008
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SchlagwortLebensmittelinhaltsstoff
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