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Making better coffee : how maya farmers and third wave tastemakers create value

Fischer, Edward F

First Edition, [2022]

Signatur: RSGT1181

Kaffee : Anbau, Handel und globale Genusskulturen

Krieger, Martin

2. überarbeitete und aktualisierte Auflage, 2023

Signatur: RSGT1180(2)

Handbook of halal food production

[2019]

Signatur: RSGW1050

Handbook of dairy foods analysis

Second edition, 2021

Signatur: RSGR1100(2)

Zuckersüße Chemie : Kohlenhydrate & Co

Schwedt, Georg

2. Auflage, 2015

Signatur: RSGH1099(2)

Cereal grains for the food and beverage industries

Woodhead publishing series in food science, technology and nutrition : 248 (Alle Bände)

2013

Signatur: RSGD1120

Heilwasser : Quelle für Gesundheit und Wohlbefinden

Gesund leben!

Dürr, Corinna

Ausg. 2013, 2013

Signatur: RSGM1078

Kaffee : die Biographie eines weltwirtschaftlichen Stoffes

Stoffgeschichten : 2 (Alle Bände)

Jacob, Heinrich Eduard

2006

Signatur: RSGT1170

Das grosse Buch der Gewürze

Norman, Jill

4. Aufl, 1996

Signatur: MQ25359

Der vollkommene Bierbrauer : oder kurzer Unterricht alle Arten von Biere zu brauen, wie auch verdorbene Biere wieder gut zu machen, auch alle Arten von Kräuter-Bieren ; nebst einem Anhang von Methsieden

Neu gesetzte und erg. Ausg. der Orig.-Ausg. Frankfurt und Leipzig 1784, 2012

Signatur: M45775

Handbook of alcoholic beverages : technical, analytical and nutritional aspects. 1

Handbook of alcoholic beverages (Alle Bände)

Buglass, Alan J[Herausgeber]

2011

Signatur: RSGJ1374-1

Handbook of alcoholic beverages : technical, analytical and nutritional aspects. 2

Handbook of alcoholic beverages (Alle Bände)

Buglass, Alan J[Herausgeber]

2011

Signatur: RSGJ1374-2

Whisky - die Enzyklopädie : Kultur, Geschichte, Herstellung, Genuss und die Whisk(e)y-Distillerien weltweit

Hofmann, Peter

[Überarb. und erw. Neuausg.], 2012

Signatur: RSGJ1382

Wildkräuter zum Würzen und Heilen : Naturratgeber ; mit vielen praktischen Tipps

Vollmann, Gisela

[2010]

Signatur: RSGT1162

Zuckersüße Chemie : Kohlenhydrate & Co

Schwedt, Georg

2010

Signatur: RSGH1099

Kräuter & Gewürze : Herkunft, Geschmack, Verwendung

4. Aufl, 2007

Signatur: RSGT1146(4)

Das große Lexikon der Kräuter, Gewürze, Früchte und Gemüse : Herkunft, Inhaltsstoffe, Zubereitung, Wirkung

Bendel, Lothar

2010

Signatur: RSGT1154

Nutztiere in der Lebensmittelkette : 134 Tabellen

UTB : 2975 : Lebensmittelwissenschaften, Veterinärmedizin, Agrarwissenschaften

Fries, Reinhard

2009

Signatur: RSGP1146

Spirituosen-Technologie

6. Aufl., unveränd. Nachdr, 2004

Signatur: RSGJ1366(6)

Lebensmittelverfahrenstechnik : Rohstoffe, Prozesse, Produkte

2005

Signatur: RSGA1060

Die Bierfibel : ein unterhaltsames Buch für die Freunde des Bieres

Simon, Edmund

1951

Signatur: M30571

Mineralwasser : vom Ursprung rein bis heute ; Kultur- und Wirtschaftsgeschichte der deutschen Mineralbrunnen ; VDM 100 Jahre

Eisenbach, Ulrich

2004

Signatur: MQ16001

Genuss und Nüchternheit : Geschichte des Kaffees in der Schweiz vom 18. Jahrhundert bis zur Gegenwart

Rossfeld, Roman[Herausgeber]

2002

Signatur: RSGT1138

Das große Buch der hundert Gewürze und Kräuter

Notter, Philipp

2004

Signatur: MQ15902

Bestimmung und Identifizierung von Flavonoiden in Gerste mit HPLC-DAD-MS/MS

Wollersen, Heike

2004

Signatur: P1801

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