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Blasenaufstieg mit Stoffaustausch unter Betriebsbedingungen der Getränkeindustrie
Schriftereihe der Verfahrenstechnik Universität-GH Paderborn : 11 (Alle Bände)
2000
Signatur: P1404, ZNO1568
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Mühlen : Geschichte der Getreidemühlen ; technische Denkmale in Mittel- und Ostdeutschland ; mit 36 Tabellen
1. Aufl, 1994
Signatur: LKCQ1000
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Zuckersüße Chemie : Kohlenhydrate & Co
2. Auflage, 2015
Signatur: RSGH1099(2)
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Enzymes in food processing
Food science and technology
3. ed, 1993
Signatur: RSGA1044(3)
Open Access
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Bestimmung und Identifizierung von Flavonoiden in Gerste mit HPLC-DAD-MS/MS [Elektronische Ressource]
2004
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Bestimmung und Identifizierung von Flavonoiden in Gerste mit HPLC-DAD-MS/MS
2004
Signatur: P1801
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Zuckersüße Chemie : Kohlenhydrate & Co
2010
Signatur: RSGH1099
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Die Spitzenweine und Schlösser des Médoc
Weinlandschaft Bordeaux
1989
Signatur: RSI1158
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Untersuchungen zum Scale down von Gelöstsauerstoffbedingungen bei Backhefe-Fermentationen
Fortschritt-Berichte VDI : Reihe 17 : 67 (Alle Bände)
Als Ms. gedr, 1990
Signatur: RSGW1036
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Handbook of halal food production
[2019]
Signatur: RSGW1050
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Food dehydration : a dictionary and guide
Butterworth-Heinemann series in food control
1994
Signatur: RSGW1044
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METHODEN ZUR UNTERSUCHUNG VON MILCH UND MILCHERZEUGNISSEN
DIE CHEMISCHE ANALYSE : 8,9 (Alle Bände)
2., NEU BEARB. AUFL, 1927
Signatur: RSGR1057(2)
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Handbook of dairy foods analysis
Second edition, 2021
Signatur: RSGR1100(2)
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Käseführer für Feinschmecker : alle wichtigen Käsesorten in einer umfassenden Übersicht, ihre Charakteristika, ihre Herstellung ; mit vielen Tips und Rezepten
Heyne-Bücher : 4270 : Heyne-Kochbücher
Dt. Erstveröff, 1979
Signatur: RSGR1023
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Käsekunde, Käseküche : alles über den besten Käse Europas ; mit raffinierten Rezept-Ideen
ca. 1980
Signatur: RSGR1015
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Produktion von Milcherzeugnissen : Qualität u. Effektivität bei d. Verarbeitung von Milch ; 94 Tab
1. Aufl, 1980
Signatur: RSGR1007
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Functions of fermented milk : challenges for the health sciences
1992
Signatur: RSGR1099
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Über das Absterbeverhalten von Bacillus-Sporen in Milch und Milchkonzentraten
1989
Signatur: D1013
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Kältekonservierung von Fleisch
1977
Signatur: RSGP1007
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NATUERLICHE KONSERVIERUNG VON FLEISCH UND FRUECHTEN
CARUSSELL SACHBUCH : 8001
1973
Signatur: RSGP1023
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Handbuch der Fleischwarenherstellung : RECHTSBESTIMMUNGEN
STAND : SEPTEMBER 1976, 1974
Signatur: RSGP1049
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Fleisch : Technologie und Hygiene der Gewinnung und Verarbeitung ; 78 Tabellen
Handbuch der Lebensmitteltechnologie : Fleisc (Alle Bände)
1988
Signatur: RSGP1073
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Nutztiere in der Lebensmittelkette : 134 Tabellen
UTB : 2975 : Lebensmittelwissenschaften, Veterinärmedizin, Agrarwissenschaften
2009
Signatur: RSGP1146
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Low-fat meats : design strategies and human implications
Food science and technology
1994
Signatur: RSGP1138
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Fermented meats
1. ed, 1995
Signatur: RSGP1120
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