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Therapeutic properties of fermented milks
Elsevier applied food science series
1991
Signatur: RRS2477
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Protein-Calorie Malnutrition : A NESTLE FOUNDATION SYMPOSIUM
1969
Signatur: RRS2273
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Leichter, aktiver, gesünder
AID : ...
2004-
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Kalium : Biochemie - Klinik - Therapie ; 11 Tabellen
1989
Signatur: RRS2469
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Der Cholesterin-Ratgeber : Ursachen fuer erhoehte Blutfettspiegel ; mit richtiger Ernaehrung das Risiko senken
4. Aufl, 1992
Signatur: RRS2532(4)
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Topographie, Entstehung und Bedeutung des pH-Grenzschichtkompartiments an der Dünndarmschleimhaut
Ernährungswissenschaftliche Schriften
1990
Signatur: RRS2346
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Handbook of molecular gastronomy : scientific foundations, educational practices, and culinary applications
First edition, 2021
Signatur: RRS2700
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Der Säuren-Basen-Haushalt und sein Gleichgewicht im Organismus
1. Aufl, 2010
Signatur: RRS2605
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Naturkundliche Grundlagen der Nahrungsberufe
5. Aufl, 1977
Signatur: RRS2257(5)
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Was sind, wie wirken Omega-3-Fettsäuren ? : 44 Fragen - 44 Antworten ; mit 31 Tabellen
1994
Signatur: RRS2493
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Bioaktive Substanzen: die Gesundmacher in unserer Nahrung : Heilstoffe und ihre Wirkung, Einkaufstips und Rezepte
rororo : 60211 (Alle Bände)
Orig.-Ausg, 1997
Signatur: RRS2401
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Kohlenhydrate in der Ernährung : ihr Einfluß auf Krankheiten und stoffwechselaktive Hormone
U-&-S-Manuscript
1976
Signatur: RRS2249
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Progress in tryptophan and serotonin research 1986 : proceedings ; fifth meeting of the International Study Group for Tryptophan Research ISTRY, Cardiff, Wales, U.K., July 28 - August 1, 1986
1987
Signatur: RRS2396
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Magnesium und Calcium : Analytik, Physiologie, Pathophysiologie und Klinik ; Symposion der Gesellschaft für Mineralstoffe und Spurenelemente e.V. an der Universität Hohenheim 1993 ; mit 87 Tabellen
Schriftenreihe der Gesellschaft für Mineralstoffe und Spurenelemente e.V.
1995
Signatur: RRS2508
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Vitamine und Minerale
1980
Signatur: RRS2265
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Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr
1. Aufl., 3., vollst. durchges. und korrigierter Nachdr, 2008
Signatur: RRS2427
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Biochemical, physiological and molecular aspects of human nutrition
3. ed, 2013
Signatur: MQ26656
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Mineralstoffe : Stoffwechsel, Funktionen, Bedarf
1. Aufl, 2011
Signatur: RRS2639
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Micronutrients in health and disease
2011
Signatur: RRS2621
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Fatty acids in health promotion and disease causation
2009
Signatur: RRS2613
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Food microstructures : microscopy, measurement and modelling
Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition : 254 (Alle Bände)
2013
Signatur: RRS2689
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Fish, omega-3 and human health
2. ed, 2005
Signatur: RRS2663
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Natural food additives, ingredients and flavourings
Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition : 233 (Alle Bände)
2012
Signatur: RRS2671
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Stillen und Muttermilchernährung : Energie- und Nährstoffversorgung vollgestillter, gesunder Säuglinge
2008
Signatur: RRS2574
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Bioaktive Substanzen in Lebensmitteln : 61 Tabellen
3., unveränd. Aufl, 2005
Signatur: RRS2582(3)
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