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Wenn in sozialen Einrichtungen und Diensten gekocht wird : gute Hygienepraxis, gute Herstellungspraxis und HACCP-gestützte Maßnahmen ; Aktualiserte und geprüfte Arbeitsversion für die Praxis im gemeinsamen Kochen und in Küchen der Gemeinschaftsgastronomie
2. Auflage, Aktualisierung und umfassende Überarbeitung 2022, 2022
Signatur: MQ34929, MQ35306
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Erfolgreiches Verpflegungsmanagement : praxisorientierte Methoden für Einsteiger und Profis
2. überarbeitete und aktualisierte Auflage, [2021]
Signatur: RRU1780(2)
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Das Anti-Stress Kochbuch : Leistungsstark im Homeoffice : modular - saisonal - regional
[2021]
Signatur: RRU1714
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Ernährungspraxis Säuglinge, Kinder und Jugendliche : Beratungswissen kompakt
1. Auflage 2020, 2020
Signatur: RRU1706
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Essen in Kindertageseinrichtungen und Grundschulen : eine ethnographische Studie zur Inszenierung von Frühstücken und Mittagessen
[2019]
Signatur: RRU1800
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Mahlzeiten wertschätzend gestalten : Blicke über den Tellerrand verändern die Gemeinschaftsverpflegung
[2018]
Signatur: MQ35301, MQ35302
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Essen und Ernährung : Herausforderungen für Schule und Bildung
2017
Signatur: RRU1691
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Jugend und Ernährung : zwischen Fremd- und Selbstbestimmung
1. Auflage, 2016
Signatur: RRU1683
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Einflussnahme des Schulfrühstücks auf die kognitive Leistungsfähigkeit von Kindern und Jugendlichen
Studien zur Schulpädagogik : 79 (Alle Bände)
2016
Signatur: RRU1748
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Modernes Verpflegungsmanagement : Best Practices für Individual-, Gemeinschafts- und Systemgastronomie
2015
Signatur: RRU1675
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Early years nutrition and healthy weight
2015
Signatur: RRU1772
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Intervention zur Förderung des Obst- und Gemüsekonsums bei Schülern : Prozess- und Ergebnisevaluation des EU-Schulobstprogramms in Nordrhein-Westfalen
Schriften zur Ökotrophologie : 7 (Alle Bände)
2015
Signatur: RRU1722
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Ernährung in der Pflege : kompetente Pflege
Kompetente Pflege : Lernbereich 2, [Unterstützung pflegebedürftiger Personen]
1. Aufl, 2014
Signatur: MQ27573
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Gesund essen - kindgerechte Ernährung bei AD(H)S
1. Aufl, 2013
Signatur: RRU1641
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Leben pur: Ernährung bei Menschen mit schweren Behinderungen : ein Praxisbuch
Leben pur - Ernährung
2013
Signatur: RRU1659
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Kann Deutschland von der Schulverpflegung in Japan lernen? : Empfehlungen für eine Neuorientierung
1. Aufl, 2012
Signatur: RRU1586
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Gesunde Ernährung für Vielbeschäftigte : mit über 60 Express-Rezepten
1. Aufl, 2011
Signatur: RRU1578
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Therapie der Adipositas im Kindes- und Jugendalter : die Schulungsprogramme OBELDICKS Light und OBELDICKS für übergewichtige und adipöse Kinder und Jugendliche
Therapeutische Praxis
2., korr. und erw. Aufl, 2010
Signatur: MQ22719, MQ22720
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Schluss mit Fertig-Pizza : Wissens-Hunger - Tipps für eine gesunde Schulverpflegung ; dieses Praxisbuch ist ein Beitrag zum Modellprojekt "Wissens-Hunger - Wege zu einer nachhaltigen Schulverpflegung" der Akademie für Natur- und Umweltschutz
2010
Signatur: RRU1544
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Esskulturen : gutes Essen in Zeiten mobiler Zutaten
1. Aufl, 2010
Signatur: RRU1798
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Verpflegungskonzepte entwickeln : mit einem Beispielkonzept für Seniorenheime
rhw profi
1. Aufl, 2010
Signatur: RRU1764
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Handbook of nutrition in the aged
4. ed, 2009
Signatur: RRU1609(4)
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Wenn in sozialen Einrichtungen gekocht wird : die Leitlinie für eine gute Lebensmittelhygienepraxis in sozialen Einrichtungen ; erstellt und anerkannt gemäß Artikel 8 der Verordnung (EG) Nr. 852/2004
2009
Signatur: RRU1510
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Nutrition in care homes and home care : report and recommendations: from recommendations to action
2009
Signatur: RRU1502
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Ernährung von Schulkindern
1. Aufl, 2008
Signatur: RRU1536
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