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Ernaehrungs- und Lebensmittellehre : eine Einfuehrung ; Grundsaetzliches zur Ernaehrung, Bestandteile der Lebensmittel, Verwertung der Naehrstoffe im menschlichen Organismus, richtige Nahrungswahl, die einzelnen Lebensmittel
6., verb. Aufl, 1980
Signatur: RRY1382(6)
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Encyclopedia of common natural ingredients : used in food, drugs, and cosmetics
1980
Signatur: RRY1120
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Lebensmittelqualität : Leben mit Qualität ; e. kommentierte Bibliografie
1984
Signatur: RRY1065
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Hauptsache es schmeckt? : Lebensmittelproduktion, Umwelt, Gesundheit ; Arbeitsmaterialien
2., überarb. Aufl, 1989
Signatur: RSQ1116(2)
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Food and cancer prevention : chemical and biological aspects ; [the proceedings of an international conference sponsored by the Food Chemistry Group of the Royal Society of Chemistry, held at Norwich, UK, September 13 - 16, 1992
Special publication / Royal Society of Chemistry : 123 (Alle Bände)
Repr, 1995
Signatur: RRY1243
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Qualitätsmanagement Lebensmittel : vom Rohstoff bis zum Fertigprodukt ; mit 18 Tabellen
2., völlig überarb. und erw. Aufl, 1997
Signatur: RRY1316(2)
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Lebensmitteltoxikologie : mit 169 Tabellen
1989
Signatur: RRY1170
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Food fundamentals
4. ed., 1. [Dr.], 1985
Signatur: RRY1138(4)
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Developments in food analysis techniques
The developments series
Signatur: RRY1104
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Water in foods : fundamental aspects and their significance in relation to processing of foods ; [proceedings of the Fifth International Symposium on the Properties of Water in Foods (ISOPOW-V), held in Peñiscola, Valencia, Spain, 8 - 14 November 1992
1994
Signatur: RRY1227
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Structure-activity relationships in human chemoreception
1978
Signatur: RRY1099
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The Influence of industrial and household handling on the composition of food : IN WAGENINGEN, MAY 11-13, 1964
BIBLIOTHECA NUTRITIO ET DIETA : 7 (Alle Bände), PROCEEDINGS OF THE ... SYMPOSIUM OF THE GROUP OF EUROPEAN NUTRITIONISTS : 3 (Alle Bände)
1965
Signatur: RRY1049
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Nutritional evaluation of food processing
An AVI book
3. ed, 1988
Signatur: RRY1162(3)
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Food microbiology and hygiene
2. ed, 1992
Signatur: RRY1196(2)
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Past, present and future methods of cooling foods
[ca. 1996]
Signatur: MQ7844
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Spectroscopic techniques for food analysis
1994
Signatur: UKA1676
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Wie sicher sind unsere Lebensmittel? : Wissenschaftler antworten ; Dokumentation, wissenschaftliches Symposum, Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e.V., 19./20. April 1983 in Bonn
Schriftenreihe des Bundes für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde : 102 (Alle Bände)
2. Aufl, 1983
Signatur: RRY1057(2)
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Sensory properties of food
1977
Signatur: RRY1081
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Developments in food analysis techniques. 2
Developments in food analysis techniques (Alle Bände)
1980
Signatur: RRY1104-2
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Lebensmittel-Toxikologie : Inhaltsstoffe, Zusatzstoffe, Rückstände, Verunreinigungen
Uni-Taschenbücher : 1515 (Alle Bände)
1989
Signatur: RRY1154
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Die Ernährungsfalle : wie die Lebensmittelindustrie unser Essen manipuliert ; das Lexikon
4. Aufl, 2012
Signatur: RRY1324(4)
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Developments in food analysis techniques. 1
Developments in food analysis techniques (Alle Bände)
1978
Signatur: RRY1104-1
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Electromagnetic radiations in food science : with 26 tables
Advanced series in agricultural sciences : 19 (Alle Bände)
1992
Signatur: RRY1188
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Lebensmittel-Lügen : wie die Food-Branche trickst und tarnt ; neu: vegane Lügen
2. Aufl, 2014
Signatur: RRY1358(2)
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Lebensmittelsensorik
4., überarb. Aufl, 2012
Signatur: RRY1366(4)
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