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Kleine Kulturgeschichte unserer Lebensmittel : Sachbuch
Orig.-Ausg., 1. Aufl, 2001
Signatur: RRZ1785
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Sensory evaluation of food : theory and practice
Ellis Horwood series in food science and technology
1985
Signatur: RRZ1303
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Unsere Nahrungsmittel : Handbuch und Nachschlagewerk für Erzeuger, Händler und Verbraucher
1963
Signatur: M29353
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Lebensmittelqualität - ganzheitliche Methoden und Konzepte
Alternative Konzepte : 66 (Alle Bände)
2. Aufl, 1991
Signatur: RRZ1492(2)
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Sensorische Beurteilung von Lebensmitteln ; mit einem umfangreichen Tabellenanhang
Erw. Sonderabdr, 1972
Signatur: RRZ1125
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Gut eingekauft : ein Wegweiser durch die Welt der Lebensmittel
[1987]
Signatur: RRZ1379
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Sensorische Erfassung und Beurteilung von Lebensmitteln : ein Fortbildungskurs = Sensory evaluation of foods : an advanced study course
LWT-Edition : 3 (Alle Bände)
1977
Signatur: RRZ1222
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Fats in food products
1. ed, 1994
Signatur: RRZ1620
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Bericht über die 4. Tagung für Lebensmittelrheologie : 1993 ; Vorträge, gehalten anläßlich der Tagung der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung e.V. vom 7. bis 9. September 1993
Veröffentlichungen der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung e.V., Detmold : 249 (Alle Bände)
1994
Signatur: RRZ1646
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Wegweiser Lebensmittel
1993
Signatur: RRZ1612
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Food composition data : production, management and use
1992
Signatur: RRZ1549
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Functional properties of food components
Food science and technology
2. ed, 1991
Signatur: RRZ1531
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Herkunftsangaben, Spezialitäten und Marken bei Lebensmitteln
Fragen & Antworten
1. Aufl, 2014
Signatur: RRZ2113-S,6
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Lebensmittelhydrokolloide kompakt : Eigenschaften & Rheologie
1. Auflage, 2017
Signatur: RRZ2113-S,12
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Grundlagenvokabular Sensorik
DLG-Pocket-Wissen
1. Aufl, 2012
Signatur: K4396
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Das Manuscriptum-Handbuch der Lebensmittel : von der Erzeugung bis zum Genuß
2007
Signatur: RRZ1913
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Food Fraud - kurze Erläuterungen zur einfachen Umsetzung : Fragen & Antworten
1. Auflage, 2021
Signatur: RRZ2024-B,9
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Lebensmittel-Qualität : ein Handbuch für die Praxis
1990
Signatur: RRZ1476
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BLL-Symposium Wie Sicher Sind Unsere Lebensmittel? : 23./24. Februar 2000 in Königswinter
In Sachen Lebensmittel
1. Ausg, 2000
Signatur: RRZ1727
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Lebensmittel : Waren, Qualitäten, Trends
1. Aufl., 1. Dr, 2000
Signatur: RRZ1735
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Validierung & Verifizierung im Lebensmittelunternehmen : praxisnah - sicher - verständlich
1. Auflage, 2019
Signatur: RRZ2024-B,7
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Standards, Labels und Gütesiegel für die Lebensmittelbranche : Vorteile, Anforderungen und Zertifizierungen auf einen Blick
1. Auflage, 2022
Signatur: RRZ2024-B,12
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Food : die ganze Welt der Lebensmittel
Teubner kochen erleben
2011
Signatur: MQ24222
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Nährwertkennzeichnung
Fragen & Antworten
1. Auflage, 2017
Signatur: RRZ2113-S,14
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Behördliche Beanstandungen richtig bearbeiten : Fehler vermeiden - Risiken reduzieren
Praxisleitfaden
1. Auflage, 2018
Signatur: RRZ2024-B,1
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