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Standards, Labels und Gütesiegel für die Lebensmittelbranche : Vorteile, Anforderungen und Zertifizierungen auf einen Blick
1. Auflage, 2022
Signatur: RRZ2024-B,12
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Mineralölbestandteile in Lebensmitteln : Kontaminationsrisiken erkennen - rechtssicher handeln
Fragen & Antworten
1. Auflage, 2017
Signatur: RRZ2113-S,13
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Sensorische Erfassung und Beurteilung von Lebensmitteln : ein Fortbildungskurs = Sensory evaluation of foods : an advanced study course
LWT-Edition : 3 (Alle Bände)
1977
Signatur: RRZ1222
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Deutsches Lebensmittelbuch : Leitsätze ; Verkehrsbezeichnung, Qualität und Zusammensetzung ; Ausg
1965-2003
Signatur: RRZ1353
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Lebensmittel-Qualität : ein Handbuch für die Praxis
1990
Signatur: RRZ1476
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Das Manuscriptum-Handbuch der Lebensmittel : von der Erzeugung bis zum Genuß
2007
Signatur: RRZ1913
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Lebensmittel-Warenkunde für Einsteiger
Springer-Lehrbuch
2010
Signatur: RRZ2040
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Lebensmittel-Warenkunde für Einsteiger
Springer-Lehrbuch
2. Auflage, [2015]
Signatur: RRZ2040(2)
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Food Fraud - kurze Erläuterungen zur einfachen Umsetzung : Fragen & Antworten
1. Auflage, 2021
Signatur: RRZ2024-B,9
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Food composition data : production, management and use
1992
Signatur: RRZ1549
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Energie- und Naehrstoffgehalt von Lebensmitteln : Lebensmitteltabellen
1979
Signatur: RRZ1256
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Sensorische Beurteilung von Lebensmitteln ; mit einem umfangreichen Tabellenanhang
Erw. Sonderabdr, 1972
Signatur: RRZ1125
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Warnungen, Beschwerden, Erpressungen : Leitfaden für die Lebensmittelpraxis
2. Auflage, 2016
Signatur: RRZ2113-S,10
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Wegweiser Lebensmittel
1993
Signatur: RRZ1612
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McCance and Widdowson's The composition of foods. Hauptbd
McCance and Widdowson's The composition of foods (Alle Bände)
5., rev. and extended ed.: B. Holland .., 1991
Signatur: RRZ1523(5)
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Grundlagenvokabular Sensorik
DLG-Pocket-Wissen
1. Aufl, 2012
Signatur: K4396
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Nährwertkennzeichnung
Fragen & Antworten
1. Auflage, 2017
Signatur: RRZ2113-S,14
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Sensory evaluation of food : theory and practice
Ellis Horwood series in food science and technology
1985
Signatur: RRZ1303
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Behördliche Beanstandungen richtig bearbeiten : Fehler vermeiden - Risiken reduzieren
Praxisleitfaden
1. Auflage, 2018
Signatur: RRZ2024-B,1
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Gut eingekauft : ein Wegweiser durch die Welt der Lebensmittel
[1987]
Signatur: RRZ1379
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Kleine Kulturgeschichte unserer Lebensmittel : Sachbuch
Orig.-Ausg., 1. Aufl, 2001
Signatur: RRZ1785
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Validierung & Verifizierung im Lebensmittelunternehmen : praxisnah - sicher - verständlich
1. Auflage, 2019
Signatur: RRZ2024-B,7
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Lebensmittel : Waren, Qualitäten, Trends
1. Aufl., 1. Dr, 2000
Signatur: RRZ1735
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Lebensmittel : Waren, Qualitäten, Trends
Fachbuchreihe für wirtschaftliche Bildung
5., neu bearb. und erw. Aufl, 2013
Signatur: RRZ1735(5)
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Lebensmittelqualität - ganzheitliche Methoden und Konzepte
Alternative Konzepte : 66 (Alle Bände)
2. Aufl, 1991
Signatur: RRZ1492(2)
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