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Allergene in Lebensmitteln : Allergologie, Ernährungswissenschaft, Recht, Praxis
2010-
Signatur: RRZ2024
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Reaktionskinetik in Lebensmitteln : mit 60 Tabellen
1996
Signatur: RSA1881
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Natural antimicrobial systems and food preservation
1994
Signatur: RSE5542
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Bewertung von Lebensmittelzusatz- und -inhaltsstoffen : Sammlung d. Beschlüsse d. fachlich zuständigen Senatskommissionen d. Deutschen Forschungsgemeinschaft aus d. Jahren 1954 - 1984
Wissenschaftliche Arbeitspapiere / Deutsche Forschungsgemeinschaft
1985
Signatur: RSA1514
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Isotopenverteilung in Glucose und sekundären Naturstoffen und ihre Bedeutung zur Herkunftsbestimmung bei Lebensmitteln
1989
Signatur: D715
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Die aktuelle Lebensmitteltabelle für die Schwangerschaft
1996
Signatur: K1371
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Die aktuelle Lebensmitteltabelle bei Übergewicht
1996
Signatur: K1369
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Hormonell aktive Stoffe in Lebensmitteln : Symposium/Kurzfassung ; [Symposium ... 6. bis 9. Oktober 1996 ... Kaiserslautern
Mitteilung / Senatskommission zur Beurteilung der Gesundheitlichen Unbedenklichkeit von Lebensmitteln : 4 (Alle Bände)
1998
Signatur: M14485
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Natural protectants against natural toxicants
Natural protectants and natural toxicants in food : 1 (Alle Bände)
1995
Signatur: RSA1873
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Praxisleitfaden Allergenmanagement : Risiken minimieren - sicher entscheiden
2. Auflage, 2023
Signatur: RRZ2024(2)-B,6
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Die aktuelle Lebensmitteltabelle bei Stoffwechselstörungen : erwünschte und unerwünschte Lebensmittelinhaltsstoffe bei Gicht, Übergewicht, Bluthochdruck, erhöhten Blutfetten
1995
Signatur: K1373
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Functional properties of food components
Food science and technology
2. ed, 1991
Signatur: RRZ1531
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Physical chemistry of food processes
An AVI book
Signatur: RSA1807
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Die Ernährungsfalle : wie die Lebensmittelindustrie unser Essen manipuliert ; das Lexikon
4. Aufl, 2012
Signatur: RRY1324(4)
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Naturwissenschaftliche Grundlagen der Lebensmittelzubereitung
3. überarb. Aufl, 2008
Signatur: RSE5267(3)
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Grundlagen der Lebensmittellehre
1. Auflage, 2006
Signatur: RRY1293
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Allergenmanagement : Risiken minimieren - sicher entscheiden
1. Auflage, 2018
Signatur: RRZ2024-B,6
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Veggie food : Herstellung - Kennzeichnung - Überwachung
Fragen & Antworten
2. Auflage, 2020
Signatur: RRZ2113(2)-S,19
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Food composition and nutrition tables : = Die Zusammensetzung der Lebensmittel, Nährwert-Tabellen = La Composition des aliments, tableaux des valeurs nutritives
1981-2008
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Lebensmittelführer : Inhalte, Zusätze, Rückstände
Wissenschaft für den Alltag
Signatur: RRZ1400
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Encyclopedia of common natural ingredients : used in food, drugs, and cosmetics
A Wiley-Interscience publication
2. ed, 1996
Signatur: RRY1120(2)
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McCance and Widdowson's The composition of foods. Suppl. 1. Fruit and nuts / B. Holland, I. D. Unwin and D. H. Buss
McCance and Widdowson's The composition of foods (Alle Bände)
5. ed, 1992
Signatur: RRZ1523(5)-S,1
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Food - biochemistry and nutritional value
1987
Signatur: RRS2312
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Lebensmittel und Gesundheit
1998-
Signatur: RRZ1696
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Lebensmittelführer : Inhalte, Zusätze, Rückstände. 1. Obst, Gemüse, Getreide, Brot, Wasser, Getränke
Lebensmittelführer (Alle Bände)
1990
Signatur: RRZ1400-1
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