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Essen und Trinken in Mittelalter und Neuzeit : Vorträge eines interdisziplinären Symposions vom 10. - 13. Juni 1987 an der Justus-Liebig-Universität, Gießen
2., überarb. Aufl, 1990
Signatur: MKG1119(2)
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Ernährung und Ernährungslehre im 19. Jahrhundert : Vorträge eines Symposiums am 5. und 6. Januar 1973 in Frankfurt am Main
Studien zur Medizingeschichte des neunzehnten Jahrhunderts : 6 (Alle Bände)
1976
Signatur: RQM1003
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Zu Gast im alten Berlin : Erinnerungen an die Alt-Berliner Gastlichkeit mit Hotelpalästen, Vergnügungslokalen, Ausflugsgaststätten und Destillen
Stadt im Bild
1990
Signatur: WVM1236
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Unsere tägliche Kost : Geschichte und regionale Prägung
Studien zur Geschichte des Alltags : 6 (Alle Bände)
2. Aufl, 1986 [erschienen] 1988
Signatur: RQM1150(2)
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Rheinfränkisches Kochbuch um 1445
[Faks.], 1998
Signatur: MQ9015
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Europäische Esskultur : eine Geschichte der Ernährung von der Steinzeit bis heute
2001
Signatur: RQM1079
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Messer, Löffel, Gabel, seit wann? : Das kleine Buch der Bestecke
1959
Signatur: M28970
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Der Einzug der Wissenschaften ins Private : Analysen und Texte des neunzehnten und zwanzigsten Jahrhunderts
Reihe "Stiftung Der Private Haushalt" : 28 (Alle Bände)
1997
Signatur: RQM1095
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Die Moral auf dem Teller : dargestellt an Leben und Werk von Max Bircher-Benner und John Harvey Kellogg, zwei Pionieren der modernen Ernährung in der Tradition der moralischen Physiologie ; mit Hinweisen auf die Grammatik des Essens und die Bedeutung von Birchermues und Cornflakes, Aufstieg und Fall des patriarchalen Fleischhungers und die Verführung der Pflanzenkost
1993
Signatur: RQM1142
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Entwicklungsphasen der Hauswirtschaft
Göttinger wirtschafts- und sozialwissenschaftliche Studien : 1 (Alle Bände)
1964
Signatur: RQM1029
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Studien zur Geschichte der Lebensmittelwissenschaft : Teil I: Qualitätsbeurteilung und Versorgungsprobleme bis zur Renaissance ; Teil II: Das Lebensmittelwesen im Spiegel der frühen deutschen Literatur
Vierteljahrschrift für Sozial- und Wirtschaftsgeschichte : Beihefte : 62 (Alle Bände)
1975
Signatur: RQM1011
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Gestaltwandel der städtischen, bürgerlichen und proletarischen Hauswirtschaft zwischen 1760 und 1910
Ullstein-Buch : 35246 (Alle Bände)
Orig.-Ausg, 1986
Signatur: RQM1045
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A Victorian household
1988
Signatur: RQM1053
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Der Haushalt in Wissenschaft und Bildung : Herausforderungen in sich wandelnder Welt
2001
Signatur: RQM1087
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Gerstensaft und Hirsebier : 5000 Jahre Biergenuß ; Sonderausstellungen ; Staatliches Museum für Naturkunde und Vorgeschichte Oldenburg vom 04. Juli bis 13. September 1998 ; Schloßmuseum Jever vom 05. Juli bis 31. Oktober 1998
Archäologische Mitteilungen aus Nordwestdeutschland : Beiheft : 20 (Alle Bände), Kataloge und Schriften des Schlossmuseums Jever : 19 (Alle Bände)
1998
Signatur: RQM1061
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Kunstgeschichte des Backwerks : Geschichte und Entwicklung der Gebäckarten und ihrer Formen
1968
Signatur: MQ5322
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Das Hausbuch der Cerruti : nach der Handschrift in der Österreichischen Nationalbibliothek
Die bibliophilen Taschenbücher : 130 (Alle Bände)
1979
Signatur: M45721
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Perfection salad : women and cooking at the turn of the century
The modern library food series
2001
Signatur: RQM1126
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Ernährung in der römischen Antike vor dem Hintergrund der medizinischen Literatur der Zeit : wissenschaftliche Hausarbeit zur Ersten Staatsprüfung für das Amt des Studienrats
1. Aufl, 2010
Signatur: RQM1192
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Die Kochkunst in zwei Jahrtausenden : das große Buch der Kochbücher und Meisterköche ; mit Originalrezepten von der Antike bis 1900
[1977]
Signatur: RQM1037
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Käthe Delius (1893-1977) : Hauswirtschaft als Wissenschaft
[2018]
Signatur: RQM1211
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The world on a plate : a tour through the history of America's ethnic cuisines
2003
Signatur: RQM1118
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Hauptsache sauber? : Vom Waschen und Reinigen im Wandel der Zeit
1988
Signatur: MQ902
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Lebkuchen und Aachener Printen : Geschichte eines höchst sonderbaren Gebäcks
1988
Signatur: M45329
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Gesünder leben : die Lebensreformbewegung im 20. Jahrhundert
Frankfurter historische Abhandlungen : 45 (Alle Bände), Geschichte
2006
Signatur: MKG1567
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Autor / AutorinBlume, Jacob
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