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Die Küche unterm Mikroskop : Forscher ergründen Macht und Geheimnis der Nahrung
5. - 7. Tsd, 1963
Signatur: RRZ1298
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Sensory evaluation of food : theory and practice
Ellis Horwood series in food science and technology
1985
Signatur: RRZ1303
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Protein fortification of cereal food products with whey protein concentrates : = Eiweissanreicherung von pflanzlichen Nahrungsmitteln mit Molkeneiweisskonzentrat
1990
Signatur: RRZ1426
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McCance and Widdowson's The composition of foods. Suppl. 5. Vegetables, herbs and spices / B. Holland, I. D. Unwin and D. H. Buss
McCance and Widdowson's The composition of foods (Alle Bände)
4. ed, 1991
Signatur: RRZ1523(4)-S,5
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QUALITAETSKONTROLLE VON LEBENSMITTELN NACH MATHEMATISCH-STATISTISCHEN METHODEN ; MIT 94 TAB
1972
Signatur: RRZ1230
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Portugal's wines and wine-makers : Port, Madeira and regional wines
1992
Signatur: RSGJ1243
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The consumer's good chemical guide : a jargon-free guide to the chemicals of everyday life
1994
Signatur: RRZ1654
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Fermented foods and beverages of the world
2010
Signatur: RRZ2090
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McCance and Widdowson's The composition of foods. Suppl. 2. Vegetable dishes / B. Holland, A. A. Welch and D. H. Buss
McCance and Widdowson's The composition of foods (Alle Bände)
1992
Signatur: RRZ1523(5)-S,2
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Sensorische Beurteilung von Lebensmitteln ; mit einem umfangreichen Tabellenanhang
Erw. Sonderabdr, 1972
Signatur: RRZ1125
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Handbook of nutraceuticals and functional foods
Third edition, [2020]
Signatur: RRZ2211(3)
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Lebensmittelführer Obst, Gemüse, Getreide, Brot, Wasser, Getränke : Inhalte, Zusätze, Rückstände ; mit 60 Tabellen
Dtv : 11263 (Alle Bände)
Orig.-Ausg, 1990
Signatur: RRZ1418
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BUTTER UND MARGARINE. EINE WISSENSCHAFTLICHE STUDIE
SCHRIFTENREIHE DER INTERNATIONALEN GESELLSCHAFT FUER NAHRUNGS- UND VITALSTOFF-FORSCHUNG. 3.
4. Aufl, 1966
Signatur: RRZ1086(4)
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Warenverkaufskunde des Lebensmittelhandels
Fachbuchreihe für wirtschaftliche Bildung
29. Aufl., Dr. 1, 1991
Signatur: RRZ1133(29)
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McCance and Widdowson's The composition of foods. Hauptbd
McCance and Widdowson's The composition of foods (Alle Bände)
5., rev. and extended ed.: B. Holland .., 1991
Signatur: RRZ1523(5)
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Cereals, pulses, roots, and tubers : functionality, health benefits, and applications
First edition, 2022
Signatur: RRZ2210
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SEEFISCH ALS LEBENSMITTEL. EINE ANLEITUNG ZUR BEURTEILUNG VON SEEFISCHEN, KRUSTEN- UND MUSCHELTIEREN ALS LEBENSMITTEL
1969
Signatur: RRZ1117
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Marine foods : 43 tables = Lebensmittel aus dem Meer
Bibliotheca nutritio et dieta : 46 (Alle Bände)
1990
Signatur: RRZ1442
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CALORIENARME (KALORIENARME) UND CALORIENFREIE (KALORIENFREIE) LEBENSMITTEL. VORTR. D. SYMPOSIONS IN MUENCHEN VOM 23. - 24. OKT. 1969. MIT 32 TAB. UNTER D. LEITUNG U. MIT E. VORW
WISSENSCHAFTLICHE VEROEFFENTLICHUNGEN DER DEUTSCHEN GESELLSCHAFT FUER ERNAEHRUNG. BD. 20. : 20 (Alle Bände)
1971
Signatur: RRZ1010
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Fats in food products
1. ed, 1994
Signatur: RRZ1620
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Technology of vitamins in food
1. ed, 1993
Signatur: RRZ1599
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MILCH, MILCHERZEUNISSE, EIER : PROGRAMMIERTES LEHRHEFT FUER D. WARENKUNDL. AUS- U. WEITERBILDUNG
2., neubearb. Aufl, 1975
Signatur: RRZ1141(2)
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Zucker : ein Grundnahrungsmittel und seine Geschichte
1963
Signatur: M45195
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Animal products in human nutrition : the papers were delivered first at the International Symposium on Animal
Monograph series / Nutrition Foundation
1982
Signatur: RRZ1858
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Aspects of human nutrition and food contaminants : 64 tables
World review of nutrition and dietetics : 34 (Alle Bände)
1980
Signatur: RRZ1840
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