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Fermented foods and beverages of the world
2010
Signatur: RRZ2090
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Handbook of nutraceuticals and functional foods
Third edition, [2020]
Signatur: RRZ2211(3)
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Cereals, pulses, roots, and tubers : functionality, health benefits, and applications
First edition, 2022
Signatur: RRZ2210
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Sensorische Erfassung und Beurteilung von Lebensmitteln : ein Fortbildungskurs = Sensory evaluation of foods : an advanced study course
LWT-Edition : 3 (Alle Bände)
1977
Signatur: RRZ1222
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Aspects of human nutrition and food contaminants : 64 tables
World review of nutrition and dietetics : 34 (Alle Bände)
1980
Signatur: RRZ1840
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Hormonell aktive Stoffe in Lebensmitteln : Symposium/Kurzfassung ; [Symposium ... 6. bis 9. Oktober 1996 ... Kaiserslautern
Mitteilung / Senatskommission zur Beurteilung der Gesundheitlichen Unbedenklichkeit von Lebensmitteln : 4 (Alle Bände)
1998
Signatur: M14485
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Functional foods : designer foods, pharmafoods, nutraceuticals
1994
Signatur: RRZ1882
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THE PHYSIOLOGY OF LACTATION
MONOGRAPHS OF THE PHYSIOLOGICAL SOCIETY. 22. : 22 (Alle Bände)
1971
Signatur: RRZ1955
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Trace elements in human nutrition and health
1996
Signatur: RSE6085
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Local Mediterranean food plants and nutraceuticals : 23 tables
Forum of nutrition : 59 (Alle Bände)
2006
Signatur: RRZ1824
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Food factors for health promotion : 12 tables
Forum of nutrition : 61 (Alle Bände)
2009
Signatur: RRZ1971
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Kriterien zur Beurteilung funktioneller Lebensmittel : funktionelle Lebensmittel - Sicherheitsaspekte ; Symposium-Kurzfassung = Criteria for the scientific evaluation of functional foods
Mitteilung / Senatskommission zur Beurteilung der Gesundheitlichen Unbedenklichkeit von Lebensmitteln : 6 (Alle Bände)
2004
Signatur: RRZ1921
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Street foods : 21 tables
World review of nutrition and dietetics : 86 (Alle Bände)
2000
Signatur: RRZ1890
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Introducing food science
2009
Signatur: RRZ2105
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Top 100 exotic food plants
2012
Signatur: RRZ2082
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New analytical approaches for verifying the origin of food
Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition : 245 (Alle Bände)
2013
Signatur: RRZ2189
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Milk and dairy products in human nutrition : production, composition and health
2013
Signatur: RRZ2171
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Fast food nation : what the all-American meal is doing to the world
2002
Signatur: RRZ1808-EN
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