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Nahrungsmittelchemie für jedermann : 152 einfache Versuche zur Prüfung unserer Lebensmittel
Handbücher für die praktische naturwissenschaftliche Arbeit : 39 (Alle Bände), Kosmos-Bücher
2., erw. Aufl, 1963
Signatur: M16613
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Ochratoxin A : Vorkommen und toxikologische Bewertung
Mitteilung ... der Senatskommission zur Prüfung von Lebensmittelzusatz- und -inhaltsstoffen / Deutsche Forschungsgemeinschaft : 12 (Alle Bände)
1990
Signatur: M2025
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Analytik von Rückständen pharmakologisch wirksamer Stoffe
Schriftenreihe Lebensmittelchemie, Lebensmittelqualität : 13 (Alle Bände)
1988
Signatur: RSA1661
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Bewertung von Lebensmittelzusatz- und -inhaltsstoffen : Sammlung d. Beschlüsse d. fachlich zuständigen Senatskommissionen d. Deutschen Forschungsgemeinschaft aus d. Jahren 1954 - 1984
Wissenschaftliche Arbeitspapiere / Deutsche Forschungsgemeinschaft
1985
Signatur: RSA1514
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Getränke-Analytik : Untersuchungsmethoden für die Labor- und Betriebspraxis ; 30 Tab
2., neubearb. u. erw. Aufl, 1987
Signatur: RSE6051(2)
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Essentielle Spurenelemente in der Nahrung
1988
Signatur: RSA1645
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The science of cookie and cracker production
An AVI book
1994
Signatur: RSA1815
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Vitamin B6 [B] pyridoxal phosphate : chem., biochem., and med. aspects
Coenzymes and cofactors : 1 (Alle Bände), A Wiley-interscience publication
Signatur: RSA1603
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Mechanism and theory in food chemistry
An AVI book
1989
Signatur: RSA1849
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Lehrversuche mit Getränken und Genussmitteln : nebst Versuchsreihen zur Ernährung und Konservierung
2., verm. Aufl, 1949
Signatur: M32088
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Vitamin E : Eigenschaften, Wirkungsweise u. therapeutische Bedeutung
Paperback WVG
1985
Signatur: RSA1904
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The consumer's good chemical guide : a jargon-free guide to the chemicals of everyday life
1994
Signatur: RRZ1654
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Zusatzstoffe : ihre Wirkung und Anwendung in Lebensmitteln
Schriftenreihe Lebensmittelchemie, Lebensmittelqualität : 11 (Alle Bände)
1986
Signatur: RSA1580
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Biochemie der Spurenelemente
3., vollständig neubearb. Aufl, 1955
Signatur: M16609
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LEBENSMITTELCHEMIE UND ERNAEHRUNGSLEHRE. LEBENSMITTELCHEMISCHE GRUNDLAGEN, STOFFWECHSEL, ENERGIEBEDARF, KOSTFORMEN, GESELLSCHAFT UND ERNAEHRUNG
1974
Signatur: RSA1417
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Lehrbuch der Lebensmittelchemie : mit 165 Tabellen
2. vollst. neubearb. Aufl, 1974
Signatur: RSA1043(2)
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Role of fats in food and nutrition
Repr, 1986
Signatur: RSA1912
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Moderne Methoden bei der chemischen Analytik von Fleisch und Fleischwaren
Fleischforschung und Praxis : 6 (Alle Bände)
1971
Signatur: RSA1124
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Farbstoffe für Lebensmittel : = Colours for foods
Signatur: RSA1425
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Reaktionskinetik in Lebensmitteln : mit 60 Tabellen
1996
Signatur: RSA1881
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Methoden der Lebensmittelchemie
Arbeitsmethoden der modernen Naturwissenschaften
3., durchges. und erg. Aufl, 1949
Signatur: M34065
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Lipids in human nutrition : an appraisal of some dietary concepts
1982
Signatur: RSA1328
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Aroma von Brot : mit 44 Tabellen
Handbuch der Aromaforschung : 1 (Alle Bände)
1974
Signatur: RSA1077-1
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Lehrbuch der Lebensmittelchemie : mit über 900 Formeln und 620 Tabellen
Springer-Lehrbuch
5., vollst. überarb. Aufl, 2001
Signatur: RSA1530(5)
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Einführung in die Aromaforschung
Handbuch der Aromaforschung
1978
Signatur: RSA1247
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