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Natural antimicrobial systems and food preservation
1994
Signatur: RSE5542
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Konservierung - ein experimenteller Zugang zur Realität
1992
Signatur: D6547
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Haltbarmachen von Lebensmitteln : chemische, physikalische und mikrobiologische Grundlagen der Verfahren
3., überarb. und erw. Aufl, 1995
Signatur: RSE4855(3)
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The history of food preservation
1986
Signatur: RSE5178
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Konservierung von Lebensmitteln mit und ohne Chemie : Materialien zu einer Unterrichtsreihe
Soznat : 33 (Alle Bände)
1. Aufl, 1992
Signatur: MQ5944, MQ3674
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New methods of food preservation
1. ed, 1995
Signatur: RSE5534
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Handbook of food preservation
Food science and technology : 167
Third edition, 2020
Signatur: RSE6341(3)
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Vorrat halten : Einkauf - Kühlen, Gefrieren - Sterilisieren und Pasteurisieren - Milchsäuregärung - alkoholische Gärung - Frischlagern - Trocknen und Dörren - Einsalzen, Pökeln, Räuchern ; mit bewährten Rezepten zur Gemüse-, Obst-, Milch- und Fleischverarbeitung
1. Aufl., (aktualisierte und erw. Ausg. des Buches "Praktische Vorratshaltung zu Hause"): (von H. Rust), 2011
Signatur: MQ23855, MQ23854
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Haltbarmachen in der Öko-Küche : gesunde Konservierungsmethoden für Obst, Gemüse, Kräuter und Pilze
Die Falken-Bücherei : 923 (Alle Bände)
Nachaufl, 1991
Signatur: RSE5356
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Fermented meats
1. ed, 1995
Signatur: RSGP1120
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SchlagwortKonservierung
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