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Konduktive Erwärmung von Nahrungsmitteln

IfE-Schriftenreihe : 24 (Alle Bände)

Reitler, Walter

1. Aufl, 1990

Signatur: RSE5500

Food allergies and intolerances : symposium

Eisenbrand, Gerhard[Herausgeber]

1996

Signatur: VXM1045

Kitchen chemistry : this resource for schools and colleges demonstrates the role of chemistry in the kitchen and highlights the wide applicability of chemical principles

2005

Signatur: MQ17735

Shelf life evaluation of foods

Man, C. M[Herausgeber]

1. ed, 1994

Signatur: RSE5526

Natural antimicrobial systems and food preservation

Dillon, V. M[Herausgeber]

1994

Signatur: RSE5542

Konservierung - ein experimenteller Zugang zur Realität

Seabert, Heidrun

1992

Signatur: D6547

Chemische Lebensmittelkonservierung : Stoffe, Wirkungen, Methoden

3., völlig überarb. u. aktualisierte Aufl, 1995

Signatur: RSE2269(3)

Haltbarmachen von Lebensmitteln : chemische, physikalische und mikrobiologische Grundlagen der Verfahren

3., überarb. und erw. Aufl, 1995

Signatur: RSE4855(3)

The history of food preservation

Thorne, Stuart

1986

Signatur: RSE5178

Die Essensvernichter : warum die Hälfte aller Lebensmittel im Müll landet und wer dafür verantwortlich ist

3. Aufl, 2011

Signatur: RSE6190(3)

Konservierung von Lebensmitteln mit und ohne Chemie : Materialien zu einer Unterrichtsreihe

Soznat : 33 (Alle Bände)

1. Aufl, 1992

Signatur: MQ5944, MQ3674

Functionality of proteins in food : with 21 tables

Zayas, Joseph F

1997

Signatur: RSE6077

New methods of food preservation

Gould, Grahame W[Herausgeber]

1. ed, 1995

Signatur: RSE5534

Antimicrobial food additives : characteristics, uses, effects

Lück, Erich

Enl. and rev. transl. of the German ed, 1980

Signatur: RSE2269-EN

Chemie in unserer Nahrung - ein Skandal? : Lebensmittel, im Spiegel heutiger Zeit

Ein Markus-Sachbuch

Stoya, Werner

2. Aufl, 1975

Signatur: RSE5885(2)

Pesticide residues and food safety : a harvest of viewpoints ; developed from a special conference ... Point Clear, Alabama, January 21 - 25, 1990

ACS symposium series : 446 (Alle Bände)

Tweedy, B. G

1991

Signatur: RSE5403

Food, the chemistry of its components

Royal Society of Chemistry paperbacks

Coultate, Tom P

2. ed, 1989

Signatur: RSE6043(2)

Lebensmittelverarbeitung im Haushalt : mit 131 Tabellen

Zacharias, Rosmarie[Herausgeber]

5., überarb. Aufl, 1992

Signatur: RSE1344(5)

Food contaminants : sources and surveillance

Creaser, Colin[Herausgeber]

1991

Signatur: RSE6027

Wo die glücklichen Hühner wohnen : vom richtigen und vom falschen Essen

Orig.-Ausg, 2008

Signatur: RSE6108

Radioaktivität in Lebensmitteln

Diehl, Johannes Friedrich

2003

Signatur: RSE6174

Entdecke, was dir schmeckt : Kinder erobern die Küche

2012

Signatur: RSE6297

Kommt gar nicht in die Tüte! : Lebensmittelverpackung und Müllvermeidung

KiWi : 242 (Alle Bände)

Agnes, Hildegard

Orig.-Ausg, 1991

Signatur: RSE5398

Handbook of food preservation

Food science and technology : 167

Rahman, Shafiur[Herausgeber]

Third edition, 2020

Signatur: RSE6341(3)

Toxikologisch-hygienische Beurteilung von Lebensmittelinhalts- und -zusatzstoffen sowie bedenklicher Verunreinigungen

Pareys Studientexte : 54 (Alle Bände)

Classen, Hans-Georg

1987

Signatur: RSE5974

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