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Die Erhaltung der Lebensmittel : mit 154 Tabellen
1966
Signatur: RSG1027
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Developments in food preservation
Developments series
Signatur: RSG1653
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Physical properties of foods and food processing systems
Ellis Horwood series in food science and technology
1987
Signatur: RSGA1028
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Die Anwendung der Stärke in der Lebensmittelindustrie : mit 12 Tabellen
Handbuch der Stärke in Einzeldarstellungen : Bd. 5, Anwendung der Stärke und der Stärkederivate : 5,5 (Alle Bände)
1975
Signatur: RSG1221
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Functional properties of food components
Food science and technology
2. ed, 1991
Signatur: RRZ1531
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Gifte in Lebensmitteln? : Mythen und Fakten
2006
Signatur: RSG1899
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Die Schadstoffkontrolle von Lebensmitteln aus ökonomischer Sicht : Aufgaben des Staates, Bedürfnisse der Verbraucher, Maßnahmen der Anbieter sowie eine Fallstudie zu Äpfeln und Apfelprodukten ; mit 62 Tabellen
Umwelt und Ökonomie : 20 (Alle Bände)
1997
Signatur: RSG1831
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Cereal grains for the food and beverage industries
Woodhead publishing series in food science, technology and nutrition : 248 (Alle Bände)
2013
Signatur: RSGD1120
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Food dehydration : a dictionary and guide
Butterworth-Heinemann series in food control
1994
Signatur: RSGW1044
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