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Verfahrenslehre Bäckereiwaren : diskontinuierliche und kontinuiertliche Produktionsverfahren zur Herstellung von Bäckereiwaren
2., überarb. Aufl, 1977
Signatur: RSG1417(2)
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Obstbrennerei heute : ein Leitfaden für Kleinbrenner ; 24 Tab
5., durchges. Aufl, 1998
Signatur: RSGJ1340(5)
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Atlas der Gärorganismen : Leitfaden für mikrobiologische Übungen an Fach- und Hochschulen und für die Betriebskontrolle in der Gärungstechnik
2. Aufl, 1956
Signatur: RSGJ1057(2)
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Der Tee
2., neubearb. Aufl, 1956
Signatur: M16616
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Tee : Herkunft, Mischungen, Rezepte
Die Falken-Bücherei
1980
Signatur: RSGT1015
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Die Spitzenweine Europas : eine Führung durch die kostbarsten Weingärten der Welt ; mit einem Wein-Gotha der großen Lagen
Sonderausg, 1977
Signatur: RSG1433
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Advances in baking technology
1. ed, 1993
Signatur: RSGA1036
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Handbuch der Kakaoerzeugnisse
2. Aufl.: hrsg. u. völlig neubearb. von Albrecht Fincke, 1965
Signatur: RSG1378(2)
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NATUERLICHE KONSERVIERUNG VON FLEISCH UND FRUECHTEN
CARUSSELL SACHBUCH : 8001
1973
Signatur: RSGP1023
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METHODEN ZUR UNTERSUCHUNG VON MILCH UND MILCHERZEUGNISSEN
DIE CHEMISCHE ANALYSE : 8,9 (Alle Bände)
2., NEU BEARB. AUFL, 1927
Signatur: RSGR1057(2)
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A pattern of herbs : herbs for goodness, food and health and how to identify and grow them
May 1981
Signatur: RSGT1049
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Technologie Brauer und Mälzer
5. Aufl, 1979
Signatur: RSGJ1031(5)
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Zum Einfluß von Calciumionen und ph-Wert auf die mechanische Entwässerung extrahierter Rübenschnitzel
1991
Signatur: D4402
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Der private Weinkeller : ein nobles Hobby: das private Cabinet der Weine
Schatzkammer der Weinfreunde
Sonderausg, 1977
Signatur: RSE5372
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Grundlagen der Käseherstellung : mit 17 Tab
1. Aufl, 1974
Signatur: RSG1166
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Lebensmitteltechnologie : Gewinnung und Verarbeitung der Lebensmittel in Industrie und Großbetrieben
Die moderne Hauswirtschaft
1975
Signatur: RSG1085
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Infrarottechnik und Lebensmittelproduktion : Grundlagen und Anwendung ; mit 78 Tabellen
1. Aufl, 1973
Signatur: RSG1116
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Heil- und Teepflanzen
3. Aufl, 1980
Signatur: RSGT1023(3)
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Die Brauerei im Bild : der Werdegang des Bieres = A pictorial guide to modern brewery
10., überarb. Aufl, 1993
Signatur: RSGJ1251
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Frucht- und Gemüsesäfte : Technologie, Chemie, Mikrobiologie, Analytik, Bedeutung, Recht ; 99 Tabellen
Handbuch der Lebensmitteltechnologie : Frucht (Alle Bände)
3., völlig überarb. und aktualisierte Aufl, 2001
Signatur: RSG1483(3)
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FISCHWAREN-TECHNOLOGIE : THEORIE UND PRAXIS DER FABRIKATIONSMETHODEN ZUR KONSERVIERUNG VON FISCHEN
Der Fisch : Bd. 5
1960
Signatur: RSG1213
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Mühlen : Geschichte der Getreidemühlen ; technische Denkmale in Mittel- und Ostdeutschland ; mit 36 Tabellen
1. Aufl, 1994
Signatur: LKCQ1000
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Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik - Molkereitechnologie
3., neubearb. u. erw. Aufl, 1988
Signatur: RSG1687(3)
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Verfahrenstechnische Grundlagen der Lebensmittelproduktion
1. Aufl, 2004
Signatur: RSG1873
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Lexikon Lebensmitteltechnik
2003-
Signatur: RSG1881
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