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Handbook of aseptic processing and packaging

Third edition, [2023]

Signatur: RSI1270(3)

Die Ernährungs-Docs - Gesund abnehmen mit der Darm-fit-Formel

1. Auflage, 2023

Signatur: RSI1272

Pur, weiß, tödlich : warum der Zucker uns umbringt - und wie wir das verhindern können ; [der internationale Klassiker der Ernährungswissenschaft

1. Aufl, 2014

Signatur: RSI1263

Garantiert gesundheitsgefährdend : wie uns die Zucker-Mafia krank macht

Grimm, Hans-Ulrich

2013

Signatur: RSI1255

Ernährung nach den fünf Elementen : wie sie mit Freude und Genuss ihre Gesundheit, Liebes- und Lebenskraft stärken

Temelie, Barbara

42. Aufl, 2012

Signatur: RSI1239

Der Bio-Bluff : der schöne Traum vom natürlichen Essen

Grimm, Hans-Ulrich

3., neu bearb. und erg. Aufl, 2010

Signatur: RSI1247(3)

Handbook of fermented functional foods

Functional foods and nutraceuticals series : 12 (Alle Bände)

Farnworth, Edward R[Herausgeber]

2. ed, 2008

Signatur: RSI1271(2)

Die Informationsflut bewältigen : über den Umgang mit Informationen zu Lebensmitteln aus psychologischer Sicht

2004

Signatur: RSI1221

Lebensmittelqualität als Tat-Sache : eine qualitative Analyse der Entstehung von Verunsicherung und Vertrauen im Bedürfnisfeld Essen

Geographica Bernensia : Reihe G, Grundlagenforschung : 70 (Alle Bände)

Hofer, Kurt

2002

Signatur: RSI1205

Verpackung von Lebensmitteln : lebensmitteltechnologische, verpackungstechnologische und mikrobiologische Grundlagen ; mit 66 Tabellen

Buchner, Norbert

1999

Signatur: RSI1213

Messung von Dielektrizitätskonstanten im Bereich von 0,2 bis 6 GHz und deren Bedeutung für die Mikrowellenerwärmung von Lebensmitteln

Persch, Christine

1997

Signatur: D12073

Phase transitions in foods

Food science and technology

Roos, Yrjö

1995

Signatur: RSI1190

Magnetic resonance imaging in foods

Maccarthy, Michael J

1994

Signatur: RSI1182

Sensorische Lebensmitteluntersuchung : eine Einführung ; mit 134 Tabellen

2., neubearb. Aufl, 1991

Signatur: RSI1077(2)

Food polymers, gels and colloids : based on the proceedings on an international symposium ... at Norwich from 28th - 30th March 1990

Special publication / The Royal Society of Chemistry : 82 (Alle Bände)

Dickinson, Eric[Herausgeber]

1991

Signatur: RSE6001

Aluminium in food and the environment : the proceedings of a symposium organised by the Environment and Food Chemistry Groups of the Industrial Division of the Royal Society of Chemistry

Special publication / Royal Society of Chemistry : 73 (Alle Bände)

Massey, R[Herausgeber]

Reprint, 1990

Signatur: UUK1139

Zur Frage der Aluminium-Aufnahme aus Lebensmitteln und Pharmaka : (Analysen und Bilanzuntersuchungen)

Treier, Siegfried

1989

Signatur: D1475

Die Spitzenweine und Schlösser des Médoc

Weinlandschaft Bordeaux

1989

Signatur: RSI1158

Magnesium: Nutritive, metabolische und therapeutische Aspekte : mit 24 Tab

Mineralien und Spurenelemente in Klinik und Praxis : 5 (Alle Bände)

1986

Signatur: RSI1140

Gesunde Ernährung aus dem Supermarkt? : Zur Fremdstoffbelastung unserer Nahrungsmittel ; Ursachen - Wirkungen - Lösungen

1986

Signatur: RSI1132

Beschaffungs- und Lagerwirtschaft in der Gemeinschaftsverpflegung

Bober, Siegfried

1986

Signatur: RSI1124

Cadmium in Lebensmitteln : Ursachen, Wirkungszussamenhänge und Handlungsstrategien für den Verbraucher ; Bericht über die Diskussionsbeiträge des Seminars 'Rückstandsbelastung durch Schwermetalle in Lebensmitteln: Ursachen, Wirkungszusammenhänge und Handlungsstrategien für die Verbraucher in den 80ger Jahren am Beispiel Cadmium' vom 18. bis 21.10.1982 in Hamburg

2. durchges. Aufl, 1984

Signatur: RSI1069(2)

Lebensmittel - mit allen Sinnen prüfen! : Qualität, Aromastoffe, Geschmack, Sensorik ; mit 32 Tabellen

Fricker, Alfons

1984

Signatur: RSI1108

Lebensmittel-Zusatzstoffe

2. Aufl, 1983

Signatur: RSI1085(2)

Sensorische Lebensmitteluntersuchung : eine Einführung : mit ... 115 Tabellen

1983

Signatur: RSI1077

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