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Physical, chemical and biological changes in food caused by thermal processing : proceedings of an international symposium ... held in Oslo, Norway
1977
Signatur: RSE5055

Details

Autor(en) / Beteiligte
Titel
Physical, chemical and biological changes in food caused by thermal processing : proceedings of an international symposium ... held in Oslo, Norway
Ort / Verlag
London : Applied Science Publ.
Erscheinungsjahr
1977
Sprache
Englisch
Identifikatoren
ISBN: 0853347298
OCLC-Nummer: 256392842, 256392842
Titel-ID: 990000626150106463
Format
XI, 398 S. : Ill., graph. Darst.
Systemstelle
RSE

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