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Starterkulturen und Enzyme für die Lebensmitteltechnik
Mitteilung ... der Senatskommission zur Prüfung von Lebensmittelzusatz- und -inhaltsstoffen : 11 (Alle Bände)
1987
Signatur: RSG1661

Details

Titel
Starterkulturen und Enzyme für die Lebensmitteltechnik
Ist Teil von
Ort / Verlag
Weinheim : VCH
Erscheinungsjahr
1987
Sprache
Deutsch
Identifikatoren
ISBN: 352727362X
OCLC-Nummer: 246864010, 246864010
Titel-ID: 990004576820106463
Format
XI, 90 S. : Ill.
Systemstelle
RSG
Schlagworte
Enzympräparat, Lebensmitteltechnologie, Starterkultur

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