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Kartoffeln und Pommes frites in der gewerblichen Speisenbereitung : e. Beitr. zur Problematik d. Verwendung von Convenience-Produkten
Beiträge zu Lebensmittelwissenschaft und Ernährungsgewerbe : 3 (Alle Bände)
1987
Signatur: RSG1695-3

Details

Autor(en) / Beteiligte
Titel
Kartoffeln und Pommes frites in der gewerblichen Speisenbereitung : e. Beitr. zur Problematik d. Verwendung von Convenience-Produkten
Ist Teil von
Ort / Verlag
Hildesheim [u.a.] : Olms
Erscheinungsjahr
1987
Sprache
–
Identifikatoren
ISBN: 3487079240
OCLC-Nummer: 611679394, 611679394
Titel-ID: 990004617100106463
Format
406 S. : Ill., graph. Darst.
Systemstelle
RSG
Schlagworte
Pommes frites, Convenience Food

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