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Chemie und Physik in Küche und Ernährung : moderne Lebensmittel-Technologie in der Diskussion
Schriftenreihe Experten im Gespräch : 20 (Alle Bände)
1. Aufl, 1992
Signatur: RSE5495

Details

Autor(en) / Beteiligte
Titel
Chemie und Physik in Küche und Ernährung : moderne Lebensmittel-Technologie in der Diskussion
Ist Teil von
Auflage
1. Aufl
Ort / Verlag
Hamburg [u.a.] : Wissenschaftsverl. Wellingsbüttel
Erscheinungsjahr
1992
Sprache
–
Identifikatoren
ISBN: 3926774193
OCLC-Nummer: 1106581665, 1106581665
Titel-ID: 990006636430106463
Format
337 S. : Ill.
Systemstelle
RSE
Schlagworte
Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelqualität

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