2., völlig überarb. und erw. Aufl, 1997
Signatur: RRY1316(2)
Details
- Autor(en) / Beteiligte
- Titel
- Qualitätsmanagement Lebensmittel : vom Rohstoff bis zum Fertigprodukt ; mit 18 Tabellen
- Auflage
- 2., völlig überarb. und erw. Aufl
- Ort / Verlag
- Berlin [u.a.] : Springer
- Erscheinungsjahr
- 1997
- Beschreibungen/Notizen
- Hier auch später erschienene, unveränderte Nachdrucke
- Sprache
- Deutsch
- Identifikatoren
- ISBN: 3540626921, 9783642645433OCLC-Nummer: 613729820, 613729820Titel-ID: 990015206750106463
- Format
- XIV, 348 S. : Ill., graph. Darst.
- Systemstelle
- RRY
- Schlagworte
- Lebensmittelindustrie, Qualitätsmanagement, Lebensmittelqualität, Qualitätssicherung