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Nahrungsmittelchemie für jedermann : 152 einfache Versuche zur Prüfung unserer Lebensmittel
Handbücher für die praktische naturwissenschaftliche Arbeit : 39 (Alle Bände), Kosmos-Bücher
2., erw. Aufl, 1963
Signatur: M16613
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Handbuch der Lebensmittelchemie. Bd. 2. Analytik der Lebensmittel, Teil 2. Nachweis und Bestimmung von Lebensmittel-Inhaltsstoffen / bearb. von L. Acker
Handbuch der Lebensmittelchemie (Alle Bände)
1967
Signatur: RSA1378-2,2
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Ochratoxin A : Vorkommen und toxikologische Bewertung
Mitteilung ... der Senatskommission zur Prüfung von Lebensmittelzusatz- und -inhaltsstoffen / Deutsche Forschungsgemeinschaft : 12 (Alle Bände)
1990
Signatur: M2025
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Lebensmittelanalytik. 1. Optische Methoden
Lebensmittelanalytik (Alle Bände), Uni-Taschenbücher : 342 (Alle Bände)
2. Aufl, 1974
Signatur: RSA1116-1
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Spurenelemente und Ernährung : Referate des wissenschaftlichen Symposiums der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, 12. - 13. Oktober 1989 in Hannover] ; mit 53 Tabellen
Wissenschaftliche Schriftenreihe der Ernährungsgesellschaften Deutschland, Österreich, Schweiz
1990
Signatur: RRT2260
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Essentielle Spurenelemente in der Nahrung
1988
Signatur: RSA1645
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Untersuchungen über Entstehung und Vorkommen von N[Epsilon]-Carboxymethyllysin in Lebensmitteln
Schriftenreihe des Instituts für Humanernährung und Lebensmittelkunde der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel : 6 (Alle Bände)
1989
Signatur: RSA1695
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Untersuchungen zum Wirkungsmechanismus und zum pharmakokinetischen Verhalten von N-(2-Chlorethyl)-N-nitrosocarbamoyl-L-alanyl- 17-dihydrotestosteron
1992
Signatur: DQ1604
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Handbuch der Lebensmittelchemie. Bd. 3. Tierische Lebensmittel, Teil 1. Milch, Butter, Käse / bearb. von E. Baur
Handbuch der Lebensmittelchemie (Alle Bände)
1968
Signatur: RSA1378-3,1
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Handbuch der Lebensmittelchemie. Bd. 8. Wasser und Luft, Teil 2 / bearb. von G. Bringmann
Handbuch der Lebensmittelchemie (Alle Bände)
1969
Signatur: RSA1378-8,2
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Lehrversuche mit Getränken und Genussmitteln : nebst Versuchsreihen zur Ernährung und Konservierung
2., verm. Aufl, 1949
Signatur: M32088
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Nutzung der "low-level-luminescence"-Messtechnik zur Untersuchung von Lebensmitteln
1992
Signatur: D7052
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Zusatzstoffe : ihre Wirkung und Anwendung in Lebensmitteln
Schriftenreihe Lebensmittelchemie, Lebensmittelqualität : 11 (Alle Bände)
1986
Signatur: RSA1580
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Biochemie der Spurenelemente
3., vollständig neubearb. Aufl, 1955
Signatur: M16609
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Handbuch der Lebensmittelchemie. Bd. 5, Teil 2. Obst, Gemüse, Kartoffeln, Pilze / bearb. von E. Benk
Handbuch der Lebensmittelchemie (Alle Bände)
1968
Signatur: RSA1378-5,2
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Lehrbuch der Lebensmittelchemie : mit 165 Tabellen
2. vollst. neubearb. Aufl, 1974
Signatur: RSA1043(2)
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Farbstoffe für Lebensmittel : = Colours for foods
Signatur: RSA1425
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Lebensmittelanalytik. 3. Elektrochemische und enzymatische Methoden
Lebensmittelanalytik (Alle Bände), Uni-Taschenbücher : 676 (Alle Bände)
1977
Signatur: RSA1116-3
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Reaktionskinetik in Lebensmitteln : mit 60 Tabellen
1996
Signatur: RSA1881
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Behr's Report Hilfs- und Zusatzstoffe : Bedeutung, Geschichte, gesundheitl. Aspekte, lebenmittelrechtl. Zulassungen von Hilfs- u. Zusatzstoffen, Süßstoffe, wiss. Situationsbericht, Einkaufsführer, Produktverz., Lieferantenverz. 2
Behr's Report Hilfs- und Zusatzstoffe (Alle Bände)
1985
Signatur: RSA1653-2
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Aroma von Brot : mit 44 Tabellen
Handbuch der Aromaforschung : 1 (Alle Bände)
1974
Signatur: RSA1077-1
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Handbuch der Lebensmittelchemie. Bd. 4. Fette und Lipoide (Lipids) / bearb. von K.-G. Bergner
Handbuch der Lebensmittelchemie (Alle Bände)
1969
Signatur: RSA1378-4
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Lehrbuch der Lebensmittelchemie : mit über 900 Formeln und 620 Tabellen
Springer-Lehrbuch
5., vollst. überarb. Aufl, 2001
Signatur: RSA1530(5)
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Behr's Report Hilfs- und Zusatzstoffe : Bedeutung, Geschichte, gesundheitl. Aspekte, lebenmittelrechtl. Zulassungen von Hilfs- u. Zusatzstoffen, Süßstoffe, wiss. Situationsbericht, Einkaufsführer, Produktverz., Lieferantenverz
1985-1985
Signatur: RSA1653
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Lebensmittel- und Umweltanalytik : Methoden und Anwendungen
1990
Signatur: UTA2262
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