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Nahrungsmittelchemie für jedermann : 152 einfache Versuche zur Prüfung unserer Lebensmittel

Handbücher für die praktische naturwissenschaftliche Arbeit : 39 (Alle Bände), Kosmos-Bücher

Bukatsch, Franz

2., erw. Aufl, 1963

Signatur: M16613

Handbuch der Lebensmittelchemie. Bd. 2. Analytik der Lebensmittel, Teil 2. Nachweis und Bestimmung von Lebensmittel-Inhaltsstoffen / bearb. von L. Acker

Handbuch der Lebensmittelchemie (Alle Bände)

1967

Signatur: RSA1378-2,2

Lebensmittelanalytik. 1. Optische Methoden

Lebensmittelanalytik (Alle Bände), Uni-Taschenbücher : 342 (Alle Bände)

Maier, Hans Gerhard

2. Aufl, 1974

Signatur: RSA1116-1

Bewertung von Lebensmittelzusatz- und -inhaltsstoffen : Sammlung d. Beschlüsse d. fachlich zuständigen Senatskommissionen d. Deutschen Forschungsgemeinschaft aus d. Jahren 1954 - 1984

Wissenschaftliche Arbeitspapiere / Deutsche Forschungsgemeinschaft

1985

Signatur: RSA1514

Spurenelemente und Ernährung : Referate des wissenschaftlichen Symposiums der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, 12. - 13. Oktober 1989 in Hannover] ; mit 53 Tabellen

Wissenschaftliche Schriftenreihe der Ernährungsgesellschaften Deutschland, Österreich, Schweiz

1990

Signatur: RRT2260

Essentielle Spurenelemente in der Nahrung

Pfannhauser, Werner

1988

Signatur: RSA1645

Untersuchungen über Entstehung und Vorkommen von N[Epsilon]-Carboxymethyllysin in Lebensmitteln

Schriftenreihe des Instituts für Humanernährung und Lebensmittelkunde der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel : 6 (Alle Bände)

Lüdemann, Gudrun

1989

Signatur: RSA1695

Untersuchungen zum Wirkungsmechanismus und zum pharmakokinetischen Verhalten von N-(2-Chlorethyl)-N-nitrosocarbamoyl-L-alanyl- 17-dihydrotestosteron

Jager, Martin

1992

Signatur: DQ1604

Handbuch der Lebensmittelchemie. Bd. 3. Tierische Lebensmittel, Teil 1. Milch, Butter, Käse / bearb. von E. Baur

Handbuch der Lebensmittelchemie (Alle Bände)

1968

Signatur: RSA1378-3,1

Erhitzen von Lebensmittelproteinen : Einfluß höherer Wassergehalte und verschiedener Lipide auf die Veränderungen bei reinen Proteinen

Belstler, Sophie Maria

1988

Signatur: D1010

Handbuch der Lebensmittelchemie. Bd. 8. Wasser und Luft, Teil 2 / bearb. von G. Bringmann

Handbuch der Lebensmittelchemie (Alle Bände)

1969

Signatur: RSA1378-8,2

Vitamin B6 [B] pyridoxal phosphate : chem., biochem., and med. aspects

Coenzymes and cofactors : 1 (Alle Bände), A Wiley-interscience publication

Dolphin, David[Herausgeber]

Signatur: RSA1603

Kovalente Bindung reaktiver Östrogenmetabolite an Proteine der Mikrotubuli : Untersuchungen zur chemischen Charakterisierung der Addukte und ihrer biologischen Bedeutung

Köhl, Werner

1992

Signatur: D7649

Mechanism and theory in food chemistry

An AVI book

Wong, Dominic W. S

1989

Signatur: RSA1849

Lehrversuche mit Getränken und Genussmitteln : nebst Versuchsreihen zur Ernährung und Konservierung

Ehm, Max

2., verm. Aufl, 1949

Signatur: M32088

Untersuchung der rheologischen Eigenschaften wässriger Caseinatlösungen unter Berücksichtigung variabler Zustände

Köttner, Wilfried

1990

Signatur: D2644

Vitamin E : Eigenschaften, Wirkungsweise u. therapeutische Bedeutung

Paperback WVG

1985

Signatur: RSA1904

The consumer's good chemical guide : a jargon-free guide to the chemicals of everyday life

Emsley, John

1994

Signatur: RRZ1654

Nutzung der "low-level-luminescence"-Messtechnik zur Untersuchung von Lebensmitteln

Lambing, Klaus

1992

Signatur: D7052

Zusatzstoffe : ihre Wirkung und Anwendung in Lebensmitteln

Schriftenreihe Lebensmittelchemie, Lebensmittelqualität : 11 (Alle Bände)

Lück, Erich[Herausgeber]

1986

Signatur: RSA1580

Selektive mikrobielle und chemische Derivatisierung von Isomaltulose für die Herstellung von Polymeren auf Saccharidbasis

Noll-Borchers, Martina

1993

Signatur: D7982

Biochemie der Spurenelemente

Scharrer, Karl

3., vollständig neubearb. Aufl, 1955

Signatur: M16609

D-Aminosäuren in Röstkaffee

Nehring, Ulrich P

1991

Signatur: D5958

Handbuch der Lebensmittelchemie. Bd. 5, Teil 2. Obst, Gemüse, Kartoffeln, Pilze / bearb. von E. Benk

Handbuch der Lebensmittelchemie (Alle Bände)

1968

Signatur: RSA1378-5,2

LEBENSMITTELCHEMIE UND ERNAEHRUNGSLEHRE. LEBENSMITTELCHEMISCHE GRUNDLAGEN, STOFFWECHSEL, ENERGIEBEDARF, KOSTFORMEN, GESELLSCHAFT UND ERNAEHRUNG

Hecker, Wolfgang

1974

Signatur: RSA1417

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The consumer's good chemical guide : a jargon-free guide to the chemicals of everyday life

Nutzung der "low-level-luminescence"-Messtechnik zur Untersuchung von Lebensmitteln

Zusatzstoffe : ihre Wirkung und Anwendung in Lebensmitteln

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