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Moderne Methoden bei der chemischen Analytik von Fleisch und Fleischwaren

Fleischforschung und Praxis : 6 (Alle Bände)

Günther, Herbert O

1971

Signatur: RSA1124

Farbstoffe für Lebensmittel : = Colours for foods

Signatur: RSA1425

Lebensmittelanalytik. 3. Elektrochemische und enzymatische Methoden

Lebensmittelanalytik (Alle Bände), Uni-Taschenbücher : 676 (Alle Bände)

Maier, Hans Gerhard

1977

Signatur: RSA1116-3

Reaktionskinetik in Lebensmitteln : mit 60 Tabellen

1996

Signatur: RSA1881

Veränderungen der Chlorogensäuren im Kaffee beim Dämpfen, Rösten und Extrahieren

Held, Raimund

1991

Signatur: D6232

Food proteins : proceedings of the Kellogg Foundation Internat. Symposium on food proteins held at Univ. College, Cork, Republic of Ireland between 21-24 September 1981

1982

Signatur: RSA1360

Beziehungen zwischen dem Tyrosinstoffwechsel von Mikroorganismen und Rotverfärbungen von Käsen

Weichhold, Ute

1990

Signatur: D3177

Strukturaufklärung neutraler Polysaccharide aus Apfelsaft

Will, Frank

1990

Signatur: D3891

Nahrungsmittelchemie für jedermann : 152 einfache Versuche zur Prüfung unserer Lebensmittel

Handbücher für die praktische naturwissenschaftliche Arbeit : 39 (Alle Bände), Kosmos-Bücher

Bukatsch, Franz

2., erw. Aufl, 1963

Signatur: M16613

Handbuch der Lebensmittelchemie. Bd. 2. Analytik der Lebensmittel, Teil 2. Nachweis und Bestimmung von Lebensmittel-Inhaltsstoffen / bearb. von L. Acker

Handbuch der Lebensmittelchemie (Alle Bände)

1967

Signatur: RSA1378-2,2

Ochratoxin A : Vorkommen und toxikologische Bewertung

Mitteilung ... der Senatskommission zur Prüfung von Lebensmittelzusatz- und -inhaltsstoffen / Deutsche Forschungsgemeinschaft : 12 (Alle Bände)

1990

Signatur: M2025

Analytik von Rückständen pharmakologisch wirksamer Stoffe

Schriftenreihe Lebensmittelchemie, Lebensmittelqualität : 13 (Alle Bände)

Petz, Michael[Herausgeber]

1988

Signatur: RSA1661

Lebensmittelanalytik. 1. Optische Methoden

Lebensmittelanalytik (Alle Bände), Uni-Taschenbücher : 342 (Alle Bände)

Maier, Hans Gerhard

2. Aufl, 1974

Signatur: RSA1116-1

Bewertung von Lebensmittelzusatz- und -inhaltsstoffen : Sammlung d. Beschlüsse d. fachlich zuständigen Senatskommissionen d. Deutschen Forschungsgemeinschaft aus d. Jahren 1954 - 1984

Wissenschaftliche Arbeitspapiere / Deutsche Forschungsgemeinschaft

1985

Signatur: RSA1514

Untersuchungen über Entstehung und Vorkommen von N[Epsilon]-Carboxymethyllysin in Lebensmitteln

Schriftenreihe des Instituts für Humanernährung und Lebensmittelkunde der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel : 6 (Alle Bände)

Lüdemann, Gudrun

1989

Signatur: RSA1695

Food analysis : theory and practice

3. ed, 1994

Signatur: RSA1823(3)

Entwicklung einer HPLC-Methode zum Maisnachweis in Bier

Fenz, Reiner

1991

Signatur: D4002

Physical properties of foods : COST 90bis final seminar proceedings. 2

Physical properties of foods (Alle Bände)

Jowitt, Ronald[Herausgeber]

1987

Signatur: RSA1629-2

Behr's Report Hilfs- und Zusatzstoffe : Bedeutung, Geschichte, gesundheitl. Aspekte, lebenmittelrechtl. Zulassungen von Hilfs- u. Zusatzstoffen, Süßstoffe, wiss. Situationsbericht, Einkaufsführer, Produktverz., Lieferantenverz. 2

Behr's Report Hilfs- und Zusatzstoffe (Alle Bände)

1985

Signatur: RSA1653-2

Flüchtige Säuren im Kaffee

Wöhrmann, Renate

1991

Signatur: D4566

Methoden der Lebensmittelchemie

Arbeitsmethoden der modernen Naturwissenschaften

Strohecker, Robert

3., durchges. und erg. Aufl, 1949

Signatur: M34065

Lipids in human nutrition : an appraisal of some dietary concepts

Brisson, Germain J

1982

Signatur: RSA1328

Aroma von Brot : mit 44 Tabellen

Handbuch der Aromaforschung : 1 (Alle Bände)

Rothe, Manfred

1974

Signatur: RSA1077-1

Untersuchungen zur Identifizierung von Cadmium-Verbindungen im Eiweiß von Kalbslebergewebe

Schäfer, Susanne S

1989

Signatur: D3172

Handbuch der Lebensmittelchemie. Bd. 4. Fette und Lipoide (Lipids) / bearb. von K.-G. Bergner

Handbuch der Lebensmittelchemie (Alle Bände)

1969

Signatur: RSA1378-4

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