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Sensory evaluation of food : theory and practice
Ellis Horwood series in food science and technology
1985
Signatur: RRZ1303

Details

Autor(en) / Beteiligte
Titel
Sensory evaluation of food : theory and practice
Ist Teil von
  • Ellis Horwood series in food science and technology
Ort / Verlag
Weinheim [u.a.] : VCH [u.a.]
Erscheinungsjahr
1985
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Sprache
–
Identifikatoren
ISBN: 3527262164, 089573401X
OCLC-Nummer: 601564931, 601564931
Titel-ID: 990004060670106463
Format
429 S. : Ill., graph. Darst.
Systemstelle
RRZ
Schlagworte
Lebensmittel, Sensorische Prüfung

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