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Nutritional evaluation of food processing
An AVI book
3. ed, 1988
Signatur: RRY1162(3)

Details

Autor(en) / Beteiligte
Titel
Nutritional evaluation of food processing
Ist Teil von
  • An AVI book
Auflage
3. ed
Ort / Verlag
New York : Van Nostrand Reinhold
Erscheinungsjahr
1988
Sprache
–
Identifikatoren
ISBN: 0442247621
OCLC-Nummer: 635730717, 635730717
Titel-ID: 990005256510106463
Format
XIII, 786 S. : graph. Darst.
Systemstelle
RRY
Schlagworte
Lebensmittelbehandlung, Nährstoff

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